Giovedì 29 novembre (dalle 16.30), venerdì 30 novembre e sabato 1 dicembre Limata propone una degustazione di prosciutti crudi d’autore e i grandi pani dei piccoli fornai.
I prosciutti:
– Prosciutto crudo San Daniele DOP, 30 mesi di stagionatura
– Prosciutto San Daniele affumicato al fumo di faggio, 30 mesi di stagionatura
– Pata Negra Spagnolo “Blazquez”, 36 mesi di stagionatura
– Prosciutto crudo di Cinta Senese Azienda agricola biologica “Lo Spicchio”
– Prosciutto crudo Saint Marcel Val d’Aosta, 28 mesi di stagionatura
 
Accompagnati da una selezione di “panedieri”:
– Marocca di Casola, pane di castagne della Lunigiana, Presidio Slow Food
– Ur-Paarl della Val Venosta, Presidio Slow Food
 
L’appuntamento è da Limata, in Via Padova 26 a Roma.
Per informazioni: 06.44.24.41.21 – 06.44.20.22.76 www.formaggerialimata.com – formaggerialimata@libero.it

Antonio Guida, chef del ristorante Il Pellicano di Porto Ercole (2 stelle Michelin), e Michelino Gioia, chef del ristorante The Cesar di Ladispoli (1 stella Michelin) presentano “A cena con le Stelle”.

Durante tutta le stagione autunnale e invernale i due chef stellati saranno a disposizione per eventi privati, sia in Italia che all’estero. Portate a casa vostra – o nella vostra azienda – la cucina gourmet di Antonio Guida e Michelino Gioia.

Per ulteriori informazioni consultate www.diningcity.com

Cena-Evento con Salvatore Tassa e Giampaolo Gravina

Sabato 1 dicembre alle ore 20.00, al ristorante le Colline Ciociare di Acuto (FR) si terrà una cena evento di incontro fra la caccia e i vini di Borgogna, fra il cuciniere Salvatore Tassa e Giampaolo Gravina, co-autore del libro “Vini e Terre di Borgogna”.

Royale di Germano

incontra

Savigny-lès-Beaune Vieilles Vignes 2010 Maréchal

Salammbô di lepre con glassa di Porto ed erbe selvatiche acidulate

incontra

Chambolle-Musigny 2010 Amiot-Servelle

Risotto al profumo di muschio e ragù di selvaggina

incontra

Pommard 1er Cru Fremiers 2007 De Courcel

Cervo marinato e cotto alla griglia al profumo di tè affumicato

incontra

Clos de La Roche Grand Cru 2001 Louis Rémy

Sandwich di meringa agli agrumi

Zolla dolce al cioccolato

 
La serata sarà aperta dal Cesanese del Piglio DOCG “Campo Novo” 2010 dell’azienda Casale della Ioria come benvenuto del territorio e sarà chiusa in esclusiva dal Cesanese del Piglio Doc “Vigne Nuove” 2000 dell’azienda EMME – Vigneti Massimi Berucci.
Costo a persona della cena evento €130. Prenotazione necessaria entro mercoledì 28 novembre:
Colline Ciociare, tel. 0775 56049 – Maria E. Berucci, 347 9408300
In occasione della cena evento sarà possibile acquistare in anteprima il libro “VINI E TERRE DI BORGOGNA. IN VIAGGIO ATTRAVERSO LA CÔTE D’OR” di Camillo Favaro e Giampaolo Gravina, unico testo in lingua italiana sulla Borgogna ancora non disponibile in libreria.

Sono stati presentati ieri a Milano i “Kit di Sopravvivenza Enocratica”, realizzati da Pastificio dei Campi in collaborazione con Enocratia e Gianluca Biscalchin

Enocratia è il Governo del Vino: un locale di Milano (via Sant’Agnese, 14) nato dall’idea di valorizzare prima di tutto il vino, quello bio, naturale, rispettoso dell’uomo e dell’ambiente. La formula è semplice: viene data una lista di vini, si sceglie l’etichetta e lo chef abbina una ricetta a sorpresa. Ai fornelli c’è Eugenio Boer, chef di talento con una mano particolarmente elegante sulla pasta, che sa osare quando serve e che ha una grande sensibilità anche negli abbinamenti più arditi.
Il Pastificio dei Campi è un’azienda giovane, nata dall’esperienza di Giuseppe e Giovanna Di Martino – pastai di terza generazione –, che fa dell’artigianalità e della trasparenza la propria bandiera, producendo Pasta di Gragnano IGP realizzata con il migliore grano duro biologico italiano, trafilata al bronzo, essiccata lentamente a bassa temperatura e confezionata a mano in scatole di cartoncino alimentare, la cui filiera produttiva è totalmente tracciabile grazie al Total Tracking System disponibile sul sito www.pastificiodeicampi.it
Dall’incontro fra Enocratia e Pastificio dei Campi, fra le idee, la filosofia e la passione di Davide e Anna e di Giuseppe, sono nati i “Kit di Sopravvivenza Enocratica“. L’idea è quella di portare in tavola la passione e lo sforzo di chi ama la terra e i suoi frutti, affermando con forza che è “Questione di Sopravvivenza”, prima per la Terra e per i suoi prodotti, poi anche per l’uomo.
Una sera Davide pensò a 5 vini-uomini-territori ed Eugenio creò 5 ricette con prodotti-territori-uomini, i cui più importanti ingredienti si potevano racchiudere in una scatola col formato di Pasta dei Campi abbinato da Giuseppe. Un’altra persona si unì al progetto, un giornalista con la passione per la cucina e l’hobby dell’illustrazione, Gianluca Biscalchin. A lui è stato chiesto di “animare” le scatole, di “vestire” l’idea.
Oggi sono 6 i Kit di Sopravvivenza Enocratica, racchiusi nelle scatole illustrate da Gianluca Biscalchin: 6 le ricette, 6 i vini, 6 i formati di Pasta dei Campi in abbinamento. 100 pezzi numerati per ogni kit, una riserva speciale per gourmet.
In totale 600 “Razioni K” per una sopravvivenza gustosa e rispettosa della natura, per i 600 fortunati sopravvissuti che se li aggiudicheranno! Di ogni 100 kit, 60 saranno in vendita da Enocratia, mentre i restanti saranno disponibili sullo shop online del Pastificio dei Campi: http://www.pastificiodeicampi.it/shop.html
Ecco i Kit di Sopravvivenza Enocratica:
1) Spaghetti di Gragnano Pastificio dei Campi, tè nero Lapsang Souchong, patate allo zafferano e ricci di mare con Grillo di Nino Barraco;
2) Eliche di Gragnano del Pastificio dei Campi con SP 68 di Arianna Occhipinti;
3) Calamarata di Gragnano Pastificio dei Campi, fagioli borlotti di Carnia e speck di Sauris con Schioppettino di Bressan Mastri Vinai;
4) Bucatini di Gragnano Pastificio dei Campi, spinaci, salsa di acciughe e Mozzarella di Bufala Campana in carrozza con Particella 928 di Cantina del Barone;
5) Conchiglioni di Gragnano Pastificio dei Campi, Tre Latti di Paolo Piacenti, broccoli e funghi pioppini con Assolto di Redondèl;
6) Linguine di Gragnano Pastificio dei Campi, Cozze, Pomodoro fresco e Pesto Genovese di Roberto Panizza con Capovolto de La Marca Di San Michele.

Inizia oggi 16 novembre Enologica 2012 Faenza, il “Salone del Vino e del Prodotto Tipico dell’Emilia-Romagna” curato da Giorgio Melandri.

Ad Enologica si degustano i vini delle numerose aziende regionali selezionate, ma si può anche partecipare a degustazioni guidate da giornalisti enogastronomici, assistere agli show cooking presso il teatro dei cuochi, partecipare agli incontri dello spazio culturale “Caravanserraglio” e molto altro.

Fra i partner dell’evento ci sono varie realtà molto interessanti ma non tutte della regione, come il Pastificio dei Campi, Rastal GmbH, Pentole Agnelli, La Casa della Divisa, ecc.

Enologica si svolge al polo fieristico di via Risorgimento 3 (Faenza) dal 16 al 19 novembre; la giornata di lunedì è riservata agli operatori del settore.

Si è svolta ieri a Milano la presentazione della Guida Michelin 2013, l’ultima edizione curata da Fausto Arrighi. L’Italia vede premiati 7 ristoranti con 3 stelle, 39 ristoranti con 2 stelle e 261 con 1 stella.
Ecco tutte le stelle regione per regione:

VALLE D’AOSTA

1 stella
Aosta AO – Vecchio Ristoro
Cogne AO – Le Petit Restaurant
Gignod AO – La Clusaz
La Salle AO – La Cassolette
Morgex AO – Cafè Quinso

LIGURIA
1 stella
Genova/Sestri Ponente GE – Baldin
Nervi GE – The Cook
Arma di Taggia IM – La Conchiglia
Cervo IM – San Giorgio
Imperia / Oneglia IM – Agrodolce
Sanremo IM – Paolo e Barbara
Ameglia SP – Locanda delle Tamerici
Alassio SV – Palma
Bergeggi SV – Claudio
Noli SV – Il Vescovado La Fornace di Barbablù
Savona SV – L’Arco Antico

PIEMONTE
3 stelle
Alba CN Piazza Duomo

2 stelle
Cervere CN Antica Corona Reale- da Renzo
Orta San Giulio NO Villa Crespi
Soriso NO Al Sorriso
Rivoli TO Combal.zero
Verbania/Fondotoce VB Piccolo Lago

1 stella
Spinetta Marengo AL – La Fermata
Oviglio AL – Donatella
Asti AT – Gener Neuv
Canelli AT – San Marco
Isola d’Asti AT – Il Cascinalenuovo
Tigliole AT – Vittoria
Pollone BI – Il Patio
Alba CN – La Locanda del Pilone
Barolo CN – Locanda nel Borgo Antico
Benevello CN – Villa d’Amelia
Bra/Pollenzo CN – Guido
Canale CN – All’Enoteca
Cuneo CN – Delle Antiche Contrade
Grinzane Cavour CN – Al Castello
Mondovì CN – Il Baluardo
Priocca d’Alba CN – Il Centro
Santa Vittoria d’Alba CN – Savino Mongelli
Santo Stefano Belbo CN – Il Ristorante di Guido da Costigliole
Serralunga d’alba CN – La Rei
Treiso CN – La Ciau del Tornavento
Invorio NO – Pascia
Novara NO – Tantris
Caluso TO – Gardenia
S.Maurizio Canavese TO – La Credenza
Torino TO – Vo
Torino TO – Magorabin
Torino TO – La Barrique
Torino TO – Casa Vicina – Guidopereataly
Torino TO – Vintage 1997
Venaria Reale TO – Dolce Stil Novo alla Reggia
Borgosesia VC – Osteria del Borgo
Vercelli VC – Cinzia da Christian e Manuel

LOMBARDIA
3 stelle
Brusaporto BG – Da Vittorio
Canneto sull’Oglio/Runate MN – Dal Pescatore

2 stelle
Concesio BS – Miramonti L’Altro
Milano MI – Cracco
Milano MI – Sadler
Milano MI – Il luogo di Aimo e Nadia

1 stella
Almé BG – Frosio
Ambivere BG – Antica Osteria dei Camelì
Bergamo BG – L’Osteria di Via Solata
Bergamo BG – Roof Garden
Chiuduno BG – A’ anteprima
Grumello del Monte BG – Al Vigneto
Trescore Balneario BG – LoRo
Treviglio BG – San Martino
Villa D’Almé BG – Osteria della Brughiera
Calvisano BS – Gambero
Castrezzato BS – Da Nadia
Corte Franca/Borgonato BS – Due Colombe
Desenzano del Garda BS – Esplanade
Gardone Riviera BS – Villa Fiordaliso
Gargnano BS – Villa Feltrinelli
Gargnano BS – La Tortuga
Manerba del Garda BS – Capriccio
Pralboino BS – Leon D’Oro
Sirmione BS – La Rucola
Albavilla CO – Il Cantuccio
Bellagio CO – Mistral
Campione d’Italia CO – Da Candida
Como CO – I Tigli…a lago
Pellio Intelvi CO – La Locanda del Notaio
Trescore Cremasco CR – Trattoria del Fulmine
Lecco LC – Al Porticciolo 84
Viganò LC – Pierino Penati
Seregno MB – Pomiroeu
Cavenago di Brianza MI – Devero Ristorante
Cornaredo/SanPietro all’Olmo MI – D’O
Milano MI – Joia
Milano MI – Innocenti Evasioni
Milano MI – Tano Passami l’Olio
Milano MI – Trussardi alla Scala
Milano MI – Unico
Milano MI – Alice
Milano MI – Al Pont de Ferr
Milano MI – Vun
Castiglione delle Stiviere MN – Osteria da Pietro
Mantova MN – Aquila Nigra
Quistello MN – Ambasciata
Certosa di Pavia PV – Locanda Vecchia Pavia “Al Mulino”
Vigevano PV – I Castagni
Aprica SO – Gimmy’s
Livigno SO – Chalet Mattias
Madesimo SO – Il Cantinone e Sport Hotel Alpina
Villa di Chiavenna SO – Lanterna Verde
Gallarate VA – Ilario Vinciguerra
Olgiate Olona VA – Ma.Ri.Na
Ranco VA – Il Sole di Ranco

VENETO
3 stelle
Rubano PD – Le Calandre

2 stelle
Campagna Lupia /Lughetto VE – Antica Osteria Cera
Lonigo VI – La Peca
Isola Rizza VR – Perbellini
Verona VR – Il Desco

1 stella
Cortina D’Ampezzo BL – Tivoli
Pieve D’Alpago BL – Dolada
Puos D’Alpago BL – Locanda San Lorenzo
Sappada BL – Laite
Vodo Cadore BL – Al Capriolo
Piove di Sacco PD – Meridiana
Pontelongo PD – Lazzaro 1915
Selvazzano Dentro PD – La Montecchia
Oderzo TV – Gellius
Follina TV – La Corte
Venezia VE – Quadri
Venezia VE – Osteria da Fiore
Venezia/Burano VE – Venissa
Altissimo VI – Casin del Gamba
Marano Vicentino VI – El Coq
Montecchio Precalcino VI – La Locanda di Piero
Costermano VR – La Casa degli Spiriti
Malcesine VR – Vecchia Malcesine
Verona VR – Osteria la Fontanina

TRENTINO – ALTO ADIGE
2 stelle
Alta Badia/San Cassiano BZ – St. Hubertus
Chiusa BZ – Jasmin
Tirolo BZ – Trenkerstube

1 stella
Alta Badia /Corvara BZ – La Stua de Michil
Alta Badia/San Cassiano BZ – La Siriola
Appiano / San Michele BZ – Zur Rose
Castelbello Ciardes BZ – Kuppelrain
Falzes/Molini BZ – Schöneck
Merano BZ – Sissi
Merano/Freiberg BZ – Castel Fragsburg
Mules BZ – Gourmetstube Einhorn
Ortisei BZ – Anna Stuben
Sarentino BZ – Auener Hof
Selva di Val Gardena BZ – Alpenroyal Gourmet
Tesimo BZ – Zum Löwen
Vandoies BZ – La Passion
Vipiteno BZ – Kleine Flamme
Cavalese TN – El Molin
Madonna di Campiglio TN – Il Gallo Cedrone
Madonna di Campiglio TN – Stube Hermitage
Moena TN – Malga Panna
Ronzone TN – Orso Grigio
Trento TN – Scrigno del Duomo
Trento/Ravina TN – Locanda Margon

FRIULI VENEZIA GIULIA
2 stelle
Udine/Godia UD – Agli Amici

1 stella
Cormons GO – Al Cacciatore della Subida
Dolegna del Collio/Ruttars GO – Castello di Trussio dell’Aquila d’Oro
Pasiano di Pordenone /Cecchini PN – Il Cecchini
San Quirino PN – La Primula
Colloredo di Monte Albano UD – La Taverna
Rivignano UD – Al Ferarut
Ruda UD – Osteria Altran

EMILIA ROMAGNA
3 stelle
Modena MO – Osteria Francescana

2 stelle
Imola BO – San Domenico
Reggiolo RE – Il Rigoletto

1 stella
Bologna BO – I Portici
Sasso Marconi BO – Marconi
Savigno BO – Trattoria da Amerigo
Bagno di Romagna FC – Paolo Teverini
Cervia- Milano Marittima FC – La Frasca
Cesenatico FC – Magnoglia
Codigoro FE – La Capanna di Eraclio
Modena MO – Hostaria del Mare
Modena MO – Strada Facendo
Modena MO – L’Erba del Re
Besenzone/Bersano PC – La Fiaschetteria
Borgonovo Val Tidone PC – La Palta
Carpaneto Piacentino PC – Nido del Picchio
Piacenza PC – Antica Osteria del Teatro
Parma PR – Al Tramezzo
Parma PR – Parizzi
Polesine Parmense PR – Antica Corte Pallavicina
Soragna PR – Locanda Stella d’Oro
Quattro Castella-Rubbianino RE – Cà Matilde
Rubiera RE – Arnaldo Clinica Gastronomica
Pennabilli RN – Il Piastrino
Rimini-Miramare RN – Guido
Torriana RN – Il Povero Diavolo
San Marino RSM – Righi alla Taverna

TOSCANA
3 stelle
Firenze FI – Enoteca Pinchiorri

2 stelle
Massa Marittima- Ghirlanda GR – Bracali
Montemerano GR – Caino
Porto Ercole GR – Il Pellicano
Colle Di Val d’Elsa SI – Arnolfo

1 stella
Cortona/San Martino AR – Il Falconiere
Firenze FI – Il Palagio
Firenze FI – Ora d’Aria
San Casciano Val di Pesa-Cerbaia FI – La Tenda Rossa
Tavarnelle val di Pesa Badia a Passignano FI – Osteria di Passignano
Castiglione della Pescaia- Badiola GR – Trattoria Toscana Tenuta la Badiola
Saturnia GR – Acquacotta
Marina di Bibbona LI – La Pineta
Forte dei Marmi LU – Lorenzo
Forte dei Marmi LU – Bistrot
Forte dei Marmi LU – La Magnolia
Lucca/Marlia LU – Butterfly
Viareggio LU – Romano
Tirrenia-Calambrone PI – Lunasia
Pescia PT – Atman
Casole d’Elsa SI – Il Colombaio
Castellina in Chianti SI – Albergaccio di Castellina
Castelnuovo Berardenga SI – La Bottega del ’30
Chiusi SI – I Salotti

UMBRIA
2 stelle
Baschi TR – Vissani

1 stella
Perugia PG – Il Postale

MARCHE
2 stelle
Senigallia AN – Madonnina del Pescatore
Senigallia AN – Uliassi

1 stella
Loreto AN – Andreina
Montecarotto AN – Le Busche
Fermo FM – Emilio
Macerata MC – L’Enoteca
Cartoceto PU – Symposium

LAZIO
3 stelle
Roma RM – La Pergola

2 stelle
Rivodutri RI – La Trota
Roma RM – Il Pagliaccio
Roma RM – Oliver Glowig

1 stella
Acuto FR – Colline Ciociare
Ponza LT – Acqua Pazza
Fiumicino RM – Pascucci al Porticciolo
Ladispoli RM – The Cesar
Roma RM – Metamorfosi
Roma RM – Pipero al Rex
Roma RM – La Terrazza
Roma RM – Agata e Romeo
Roma RM – Il Convivio Troiani
Roma RM – Giuda Ballerino
Roma RM – Acquolina Hostaria in Roma
Roma RM – Glass Hostaria
Roma RM – Imàgo
Roma RM – All’Oro
Roma RM – Open Colonna
Acquapendente VT – La Parolina
Viterbo VT – Enoteca la Torre

ABRUZZO
2 stelle
Castel di Sangro AQ – Reale

1 stella
L’Aquila AQ – Magione Papale
Guardiagrele CH – Villa Maiella
San Salvo Marina CH – Al Metrò
Civitella Casanova PE – La Bandiera
Pescara PE – Café les Paillotes

CAMPANIA

2 stelle
Capri (Anacapri) NA – L’Olivo
Ischia (Casamicciola Terme) NA – Il Mosaico
Nerano NA – Quattro Passi
Sant’ Agata sui due Golfi NA – Don Alfonso 1890
Vico Equense NA – Torre del Saracino
Ravello SA – Rossellinis

1 stella
Nusco AV – La Locanda di Bu
Sorbo Serpico AV – Marennà
Vallesaccarda AV – Oasis Sapori Antichi
Caserta CE – Le Colonne
Vairano Patenora CE – Vairo del Volturno
Brusciano NA – Taverna Estia
Capri (Anacapri) NA – Il Riccio
Ischia (Lacco Ameno) NA – Indaco
Nerano NA – Taverna del Capitano
Napoli NA – Il Comandante
Napoli NA – Palazzo Petrucci
Quarto NA – Sud
Sorrento NA – Il Buco
Vico Equense NA – L’Accanto
Vico Equense NA – Maxi
Vico Equense NA – Antica Osteria Nonna Rosa
Amalfi SA – La Caravella
Caggiano SA – Locanda Severino
Eboli SA – Il Papavero
Cava de’ Tirreni SA – Pappacarbone
Maiori SA – Il Faro di Capo d’Orso
Mercato San Severino SA – Casa del Nonno 13
Paestum SA – Le Trabe
Positano SA – San Pietro
Positano SA – La Sponda
Ravello SA – Il Flauto di Pan

PUGLIA
1 stella
Alberobello BA – Il Poeta Contadino
Bari BA – Bacco
Carovigno BR – Già Sotto l’Arco
Ceglie Messapica BR – Al Fornello da Ricci
Ostuni BR – Cielo

CALABRIA
1 stella
Marina di Gioiosa Jonica RC – Gambero Rosso
Strongoli KR – Dattilo
Vibo Valentia VV – L’Approdo

SARDEGNA
1 stella
Alghero SS – Andreini
Portoscuso CI – La Ghinghetta
Siddi VS – S’Apposentu

SICILIA
2 stelle
Licata AG – La Madia
Taormina ME – Principe Cerami
Ragusa RG – Duomo

1 stella
Caltagirone CL – Coria
Taormina ME – Casa Grugno
Taormina ME – Bellevue
Taormina ME – La Capinera
Palermo (Mondello) PA – Bye Bye Blues
Modica RG – La Gazza Ladra
Ragusa RG – La Fenice
Ragusa RG – Locanda Don Serafino

Scopri tutta la storia della Guida Michelin.

[Crediti foto: Scatti di Gusto]

Tanti coperti a disposizione e un sensibile incremento di locali partecipanti alla Rome Restaurant Week hanno dato la possibilità, dal 5 all’11 novembre 2012, di scoprire ristoranti di medio e alto livello a Roma ad un prezzo davvero “anticrisi”.

La Rome Restaurant Week 2012 è terminata, ma c’è qualche ristorante che visto il successo ha deciso di prorogarla ancora per un po’… quindi date un’occhiata al portale DiningCity per scoprire tutte le promozioni in corso.

I più curiosi sul sito www.diningcity.it potranno anche per leggere tutte le recensioni che i partecipanti alla Rome Restaurant Week hanno scritto sulla loro esperienza.

Va sottolineato inoltre che alcuni dei ristoranti che hanno partecipato a questo grande evento enogastronomico hanno ottenuto ieri la prima stella Michelin: La Terrazza dell’Eden, Metamorfosi e Pipero al Rex. Complimenti ai nuovi stellati, che ci auguriamo partecipino con tanto entusiasmo anche all’edizione 2013 della Rome Restaurant Week.

Dal 10 al 12 novembre ’12 va in scena il “Merano Wine Festival 2012“, l’evento ideato e curato da Helmuth Köcher che da vent’anni presenta una selezione di produzioni vinicole e gastronomiche d’eccellenza, italiane e straniere.
Il Merano Wine Festival non è solo presentazione di vini e prodotti, ma anche degustazioni guidate, show cooking e altre iniziative. Fra i produttori artigianali presenti segnaliamo l’Antica Corte Pallavicina e il Pastificio dei Campi (che sarà protagonista di uno show cooking con lo chef Carlo Molon) sul fronte gastronomico, Birra del Borgo e 32 Via dei Birrai su quello brassicolo. Fra le degustazioni di vino molto interessanti quella dedicata ai grand cru di Bordeaux e quella delle vecchie annate.

Ecco il programma, inclusa l’anteprima del 9 dedicata ai vini naturali:
09/11/12
10:00 – 18:00 bio&dynamica
19:00 – 22:00 Opening Gala Dinner
10/11/12
10:00 – 18:00 Union des Grands Crus de Bordeaux
10:00 – 18:00 Merano Wine Festival, Culinaria & Gourmet Arena
10:30 – 13:00 Vini Buoni d’Italia 2013 – Mario Busso (Touring Club Italiano)
10:30 – 12:00 Degustazione Guidata SAUVIGNON ST. VALENTIN – CANTINA SAN MICHELE APPIANO
11:00 – 20:00 Tasting Sigaro Toscano
11:00 – 21:00 Consorzio Brachetto d’Aqui ON AIR
12:30 – 14:00 Degustazione Guidata GIULIO FERRARI – CANTINA FERRARI
14:30 – 16:00 Degustazione Guidata MASSETO – TENUTA DELL’ORNELLAIA
16:30 – 18:00 Degustazione Guidata BERNCASTELER DOCTOR RIESLING AUSLESE
18:30 – 19:00 Presentazione Guida ai vini D’Agata e Comparini Best Wines 2013
11/11/12
10:00 – 18:00 Merano WineFestival, Culinaria & GourmetArena
10:00 – 18:00 Union des Grands Crus de Bordeaux
10:30 – 12:00 Degustazione Guidata – DOSAGE ZÉRO – CA’ DEL BOSCO
10:30 – 12:00 Degustazione Guidata RANGEN E BRAND GRAND CRU RIESLING
11:00 – 18:30 Tasting Sigaro Toscano
11:00 – 21:00 Consorzio Brachetto d’Aqui ON AIR
12:30 – 14:00 Degustazione Guidata CHARMES E MAZOYÉRES-CHAMBERTIN GRAND CRUS
14:30 – 16:00 Degustazione Guidata AMARONE – ROMANO DAL FORNO
16:30 – 18:00 Degustazione verticale GRAPPA e UE® ACQUAVITI D’UVA NONINO MONOVITIGNO® e RISERVA D’ECCEZIONE
12/11/12
10:00 – 17:00 Annate Vecchie
10:00 – 17:00 Merano WineFestival, Culinaria & GourmetArena
10:00 – 12:00 Degustazione Guidata LADY MAY GLENELLY & VIN DE CONSTANCE KLEIN CONSTANTIA
10:00 – 17:00 New Entries
11:00 – 18:30 Club Excellence
11:00 – 20:00 Consorzio Brachetto d’Aqui ON AIR
11:00 – 18:30 Tasting Sigaro Toscano
13:00 – 14:30 Degustazione Guidata SASSICAIA – TENUTA SAN GUIDO
15:00 – 16:30 Degustazione Guidata BAROLO MONPRIVATO – MASCARELLO GIUSEPPE E FIGLIO

È iniziata oggi la Rome Restaurant Week 2012, l’evento organizzato da DiningCity con la collaborazione di Food Confidential e teso alla promozione dei ristoranti di medio-alto livello della capitale.

Prenotando solo ed esclusivamente tramite il portale www.restaurantweek.it si potrà accedere ai migliori ristoranti della Capitale a prezzi speciali, assaggiando menu degustazione di 3 portate a partire da 25 euro a persona (sono previsti dei sovrapprezzi nei ristoranti premiati dalle guide gastronomiche).

Se il ristorante che più vi attira ha già registrato il tutto esaurito non disperate, tenete d’occhio la sezione “Last Minute“, costantemente aggiornata con i posti che talvolta si liberano per disdetta o coperti extra messi a disposizione nei vari ristoranti aderenti all’iniziativa.

Prenotando una cena o un pranzo tramite la Rome Restaurant Week 2012 avrete anche la possibilità di vincere alcuni fantastici premi: un weekend per due persone in un hotel Boscolo (5 stelle) o una cena al ristorante La Pergola del Rome Cavalieri, dallo chef Heinz Beck.

Che aspettate? Prenotate subito su www.restaurantweek.it!

«220.000 visitatori, 16.000 partecipanti alle conferenze, 8000 studenti e 3700 bambini che hanno preso parte alle attività educative», comunica Roberto Burdese, presidente di Slow Food Italia.
 
L’edizione 2012 del Salone del Gusto ha fatto registrare un aumento di pubblico del 10%, sorprendente, se si considera il periodo di crisi economica che stiamo vivendo. Eppure l’enogastronomia attira sempre più interessi economici, sempre più persone.
Parte del successo è dovuto probabilmente anche alla novità principale del Salone del Gusto 2012: l’apertura al pubblico di Terra Madre e la creazione di un grande mercato internazionale. Secondo Burdese «La fusione tra Salone del Gusto e Terra Madre ha reso questa edizione la più bella di sempre, permettendo uno scambio continuo tra i Paesi, mescolando profumi e nazionalità, in cui è stata notevole la partecipazione dei giovani, produttori, delegati e semplici visitatori».
Hanno fatto registrare il tutto esaurito anche i Master of Food, i Laboratori e i Teatri del Gusto organizzati da Slow Food.
Ci sono quindi ottime speranze per la prossima edizione del Salone internazionale del Gusto, che si svolgerà sempre a Torino nel 2014.