Storie di Vino

Champagne della Côte des Blancs

Champagne per l’estate: Côte des Blancs

Siamo alla seconda parte del nostro viaggio alla scoperta degli Champagne per l’estate. Dopo aver parlato di etichette e produttori della Montagne de Reims e dei loro pinot nero, ecco qualche suggerimento di Champagne che nascono nella Côte des … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Eventi e News

Le birre artigianali

Giunti Piattoforte

sformato di patate

Sformato di patate: comfort food per l’autunno

In queste prime fresche giornate di inizio autunno viene voglia di mangiare piatti consolatori, che riscaldano l’anima e il corpo. Tipico esempio di comfort food per questa stagione è lo sformato di patate, soffice e gustoso, a dir poco irresistibile. … [Leggi tutto]

Il futuro delle guide ristoranti

Il futuro delle guide? È ancora della Michelin!

La "guida rossa" ha sfoderato un paio di novità piuttosto importanti nelle ultime settimane, prima l'acquisizione del 40% del Wine Advocate di Robert Parker, quindi l’acquisto del 40% de Le Fooding. Da queste due notizie Tokyo Cervigni prende spunto per una … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica