Storie di Vino

barolo 2014 ravera vietti

Barolo 2014, o il senso di Vietti per l’annata

Qualche settimana fa sono stato, insieme ad altri colleghi e amici, a Castiglione Falletto per una degustazione “a casa Vietti”. Accanto a una splendida verticale della loro storica Riserva Villero ho potuto degustare da botte le annate 2015 e 2016, … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

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Le birre artigianali

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Cultura enogastronomica

tipi di pizza

E tu, di che pizza sei fatto?

Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pizza e non hai mai osato chiedere Per alcuni solo la napoletana – che è certo la più storica e la più famosa, e per chi scrive anche la più buona, ma solo se fatta come si deve, il che anche a Napoli non … [Leggi tutto]

Dispensa Gourmet

La Giardiniera di Morgan

La Giardiniera di Morgan

Sapete che c’è una piccola azienda alimentare in provincia di Vicenza il cui core business è la giardiniera? L’abbiamo conosciuta alcuni anni fa a Taste Pitti e di recente abbiamo avuto il piacere di visitare la sede e di vedere la produzione. … [Leggi tutto...]