Storie di Vino

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Vietti, un grande di Langa

In questi ultimi mesi sulla storica azienda di Castiglione Falletto, Vietti, dopo la vendita al gruppo Krause, sono state dette tante parole e si è messo in dubbio il livello dei vini e l’autonomia lasciata a Luca Currado per realizzarli. Luca, … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Eventi e News

Le birre artigianali

Giunti Piattoforte

Salvia fritta

Salvia fritta: la ricetta di Annalisa Barbagli

Avete mai assaggiato la salvia fritta? È uno sfizio irresistibile, perfetto per accompagnare un aperitivo o come antipasto. Scopri la ricetta di Annalisa Barbagli e i consigli sul vino da abbinare di Piattoforte. INGREDIENTI: abbondanti foglie di … [Leggi tutto]

Vini da scoprire

Vini da scoprire: in arrivo una nuova edizione

Torna "Vini da scoprire", un libro in cui Armando Castagno, Giampaolo Gravina e Fabio Rizzari propongono una serie di etichette prodotte da "vignaioli giovani e sconosciuti e vignaioli vecchi e poco conosciuti". I tre autori torneranno sul campo per una … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

Speciale Caffè: la moka

Speciale Caffè: la moka

Viaggio intorno al chicco: il rinnovato interesse nei confronti del caffè è l’occasione per fornire alcuni consigli su come preparare la moka e quale caffè scegliere dalle piccole torrefazioni artigianali. Da qualche anno c’è un grande fermento … [Leggi tutto]