Storie di Vino

L’Aube, l’altro Champagne

La Côte des Bar, situata nel dipartimento dell’Aube, è la regione più meridionale della denominazione della Champagne. Molto più vicina a Chablis, da cui dista una cinquantina di chilometri, che a Reims o a Épernay, che sono a oltre 150 chilometri, è … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Eventi e News

Le birre artigianali

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Cultura enogastronomica

Slow Food Arcigola 1988

Il manifesto dello Slow Food compie trent’anni

Questo secolo è nato, sul fondamento di una falsa interpretazione della civiltà industriale, sotto il segno del dinamismo e dell’accelerazione: mimeticamente, l’uomo inventa la macchina che deve sollevarlo dalla fatica ma, al tempo stesso, adotta ed … [Leggi tutto]

Dispensa Gourmet