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Tra le colline di Ramandolo, alla scoperta dei Colli Orientali del Friuli Lasciandomi alle spalle Udine, mi ritrovo alle pendici del monte Bernadia a Nimis, nella zona di produzione vinicola Colli Orientali Friuli: un anfiteatro di vigneti su … [Leggi tutto]
Gastro Alaturka è un evento scandito da più appuntamenti in tutta la Turchia che mira a diffondere conoscenza della cucina turca, creando così uno sviluppo socio-economico attraverso la gastronomia. Dal 12 al 13 maggio abbiamo avuto … [Leggi tutto]
Dal 6 all’8 aprile, nell'affascinante cornice della Limonaia di Villa Torlonia, si terrà il FrankenBierFest 2018, quarta edizione del festival che celebra la cultura, la storia e la tradizione brassicola della Franconia. L’evento sarà … [Leggi tutto]
Cucina vegana non significa necessariamente restrittiva o avara di gusto, anzi, soprattutto con la biodiversità che vanta il nostro paese, è abbastanza semplice realizzare ottime ricette prive di proteine animali. Ecco quindi tre irresistibili primi piatti … [Leggi tutto]
L’estate si avvicina e vien voglia di assaggiare piatti freschi e gustosi, preparati con le saporite verdure di stagione. Per questo vi proponiamo tre creazioni di due grandi chef, Niko Romito e Pietro Leeman, due artisti quando si tratta di realizzare piatti … [Leggi tutto]
Cosa c’è dentro un gelato? Quali sono gli ingredienti che lo compongono? Quello che consumiamo è vero gelato artigianale? A queste domande – fondamentali per un consumo consapevole – cerca di dare una risposta l’associazione Gelatieri per il Gelato … [Leggi tutto]
Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pizza e non hai mai osato chiedere Per alcuni solo la napoletana – che è certo la più storica e la più famosa, e per chi scrive anche la più buona, ma solo se fatta come si deve, il che anche a Napoli non … [Leggi tutto]
“Quando un appassionato del single malt parla genericamente di island whisky senza dare una specifica indicazione di stile od origini spesso ha in mente quello splendido prodotto chiamato Talisker, realizzato sull’isola di Skye”, scriveva Micheal … [Leggi tutto...]
Noi giornalisti gastronomici abbiamo molti privilegi, non ultimo quello di poter visitare le aziende del settore, alcune delle quali vanno considerate fra le più interessanti realtà produttive del nostro paese. Di recente, partecipando a un bel … [Leggi tutto...]
