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Le birre artigianali

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Mirakel Contromano

Mirakel, la Saison del birrificio Contromano di Roma L'interesse per i cereali antichi è crescente per diverse ragioni e non poteva lasciare indifferente il mondo della birra artigianale. Contromano è un nuovo birrificio con … [Leggi tutto]

GIUNTI PIATTOFORTE

regali di natale gourmet

20 consigli per regali di Natale gourmet

Se anche per voi la buona tavola è una passione irresistibile, non potete perdere l'occasione di fare qualche gustoso regalo di Natale gourmet a voi stessi e ai vostri cari. La scelta è pressoché infinita, fra prodotti Made in Italy e specialità … [Leggi tutto]

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Pasta alla gricia: la ricetta di Roscioli

È una delle ricette più famose della cucina tradizionale romana e Roscioli è uno dei suoi migliori interpreti. Parliamo della pasta alla gricia, una preparazione solo apparentemente semplice che, proprio per la sua essenzialità, può risultare molto difficile … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

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TripAdvisor e il diritto di critica

Quanto è accaduto, qualche mese fa, con le recensioni negative di Federico Francesco Ferrero (vincitore di Masterchef 3) su alcuni chef stellati mi dà lo spunto per tornare su una questione annosa. Chi ha il diritto di critica? Chi può attribuire … [Leggi tutto]