Il territorio di Cornas senza artifici Il Domaine Balthazar è stato fondato negli anni ’20 del secolo scorso da Casimir Balthazar. Il figlio René ha assunto la direzione nel 1950 e ha cominciato a imbottigliare una piccola quantità di vino negli … [Leggi tutto]
Storie di Vino
Itinerari enogastronomici
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Prodotti tipici della Corsica: cosa mangiare e bere in vacanza?
Visitare una località come la Corsica, senza concedersi almeno un pranzo o una cena a base di prodotti tipici, sarebbe un errore imperdonabile. La cucina, infatti, è parte integrante della cultura presente in un determinato territorio e, … [Leggi tutto]
Eventi e News
Pasqua 2024: quali sono i nuovi prodotti al cioccolato?
La Pasqua 2024 è più vicina che mai e quest’anno cade alla fine del mese di … [Leggi tutto...]
Nuovi trend sui consumi di vino in Italia: meno bicchieri, più qualità
Negli ultimi anni l'Italia ha sperimentato un notevole cambiamento nei … [Leggi tutto...]
Gusto e tradizione: un viaggio all’estero alla scoperta delle ricette natalizie europee
Ogni Paese ha le sue tradizioni per quanto riguarda le ricette natalizie, … [Leggi tutto...]
Le birre artigianali
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Birra del Borgo a casa tua: nasce l’e-commerce del birrificio reatino
In un momento in cui le abitudini quotidiane sono stravolte a causa dell'emergenza sanitaria, molte aziende prendono provvedimenti e trovano soluzioni per mantenere attivo il mercato e fornire un servizio ai clienti. Birra del Borgo scende … [Leggi tutto]
Dispensa Gourmet
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Macelleria online di qualità su foodexplore.com
Avere la propria macelleria di fiducia è da sempre una tradizione per molti, e lo spostamento online non è semplice per la vendita di prodotti di qualità. Carni d’eccellenza e prodotti garantiti al 100%, un servizio ottimo. La carne … [Leggi tutto...]
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Gourmet Giappone: una vetrina online per prodotti giapponesi rari e di qualità
Appassionati di cucina nipponica, questa è una novità che non potete lasciarvi sfuggire. Nasce Gourmet Giappone, la piazza virtuale che porta in Italia i prodotti giapponesi di piccoli produttori di qualità. Prodotti rari e poco conosciuti, che hanno … [Leggi tutto...]
Cultura enogastronomica
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Sake: tutto quello che c’è da sapere sulla bevanda giapponese per eccellenza
In un paese in cui i ristoranti giapponesi - o pseudo tali - spopolano ormai da nord a sud, con Milano come capitale della cucina nipponica in Italia, e dove ormai chiunque ha assaggiato, prima o poi, sushi e sashimi, è sorprendente che la bevanda … [Leggi tutto]
![torrefazione del caffè](http://www.viadeigourmet.it/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Come funziona la torrefazione del caffè?
La riuscita di un buon espresso dipende sempre dall’attenzione che si pone nella precedente lavorazione della miscela. La torrefazione del caffè è un procedimento molto complesso e tuttavia importante per il successo complessivo della bevanda che poi … [Leggi tutto]
Cocktail
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Jardin, il signature cocktail dello Strizzi Garden per FCW21
Oggi vi presentiamo un altro signature cocktail della Florence Cocktail Week 2021, la kermesse fiorentina dedicata all’arte della miscelazione. Il drink è opera di Cecilia Fissi, Edoardo Baldessari, Leonardo Burchi e Biagio Cicalese, dello Strizzi … [Leggi tutto]
![cocktail Arrow Frog](http://www.viadeigourmet.it/wp-content/plugins/wp-fastest-cache-premium/pro/images/blank.gif)
Arrow Frog, il cocktail tiki di Simone Zangirolami
La Florence Cocktail Week 2021 è appena cominciata. Noi vi proponiamo alcune delle ricette dei signature cocktail proposti dai barman fiorentini selezionati per partecipare alla manifestazione. Oggi è la volta dell'Arrow Frog di Simone Zangirolami … [Leggi tutto]