Storie di Vino

Itinerari enogastronomici

Prekmurie, l'altra Slovenia

Prekmurie, l’altra Slovenia

I grandi orange wine come quelli di Movia o Klinec, la cucina stellata di chef come Ana Roš e Tomaž Kavčič, il fascino sempre più contemporaneo e vivace di Lubiana, il verde del Collio Sloveno (Brda) e il blu intenso dei laghi come quelli … [Leggi tutto]

Eventi e News

Le birre artigianali

Dispensa Gourmet

Giunti Piattoforte

sottaceti pickles

Sottaceti: 5 ricette perfette da Piattoforte

Le giornate di fine estate fanno venire voglia di mettersi ai fornelli, dedicandosi alla preparazione di ricette di una volta, che di solito non si ha molto tempo per preparare. È il caso delle conserve, di frutta, di verdura, di pesce... In questo caso vi … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

tipi di pizza

E tu, di che pizza sei fatto?

Tutto quello che avresti voluto sapere sulla pizza e non hai mai osato chiedere Per alcuni solo la napoletana – che è certo la più storica e la più famosa, e per chi scrive anche la più buona, ma solo se fatta come si deve, il che anche a Napoli non … [Leggi tutto]




Cocktail

Ricetta Cocktail Giappone VS Italia

I cocktail di Ilaria Sbal: Giappone VS Italia

Dopo il drink Europa VS Oriente, vi presentiamo un altro cocktail di Ilaria Sbal, barmanager di Santo Trastevere. Oggi è la volta di Giappone VS Italia, un piacevolissimo cocktail dai sentori floreali di lavanda con un pizzico di grinta fornito dal … [Leggi tutto]

cocktail di Ilaria Sbal: Europa VS Oriente

I cocktail di Ilaria Sbal: Europa VS Oriente

Oggi vi presentiamo uno dei signature cocktail di Ilaria Sbal, barmanager di Santo Trastevere, un bistrot-cocktail bar di qualità in una delle zone più calme e piacevoli del quartiere. Cocktail "Europa VS Oriente" Gin infuso camomilla romana … [Leggi tutto]