Un sangiovese in purezza giocato sulla finezza A volte una classica “presentazione aziendale” si trasforma nella possibilità di riflettere sul modo in cui lavoro e di rimettermi in discussione.Il rischio – quando gli anni passati a degustare, … [Leggi tutto]
È il cilindro ripieno più famoso del mondo, il dolce simbolo di un'isola golosa. I puristi lo adorano ripieno di ricotta vaccina o di pecora, ma c'è chi ne apprezza la bontà quando la scorza fritta e croccante abbraccia creme in svariati … [Leggi tutto]
7 giorni di eventi e iniziative nel segno della birra artigianale locale Yelp, la piattaforma per la ricerca di attività commerciali su base locale, lancia un evento dedicato alla birra artigianale (definizione ufficializzata con il DDL S … [Leggi tutto]
In un paese in cui i ristoranti giapponesi - o pseudo tali - spopolano ormai da nord a sud, con Milano come capitale della cucina nipponica in Italia, e dove ormai chiunque ha assaggiato, prima o poi, sushi e sashimi, è sorprendente che la bevanda … [Leggi tutto]
Quando e perché nasce la Guida Michelin, come evolve e quando arriva in Italia Lungi dal considerarla la guida più affidabile (spessissimo, sopratutto per quanto riguarda i ristoranti con una stella, mi trovo in disaccordo con la linea curatoriale), … [Leggi tutto]
Un giro tra i banchi di Taste – la manifestazione fiorentina organizzata ogni anno da Pitti Immagine alla Leopolda, dedicata alla tavola a 360º dal cibo agli oggetti di design – garantisce sempre belle scoperte e graditissime conferme.Quest'anno, oltre … [Leggi tutto]
L'avevamo tanto attesa, e la novità per il Natale 2016 non ha fatto tardi ad arrivare, dritto dritto dal laboratorio della d&g patisserie di Selvazzano Dentro, in provincia di Padova, e dalle competenze del pasticcere-patron, Denis Dianin, maestro AMPI di … [Leggi tutto]
