Storie di Vino

Degustazione Bandol e Palette

Bandol e Palette: i grandi vini della Provenza

Quando i grandi vini francesi si affacciano sul Mediterraneo Quando si parla di vini francesi la sensazione è che per gli appassionati italiani esistano solo tre regioni: Bordeaux, Borgogna e Champagne. Il risultato è che in Italia i vini del sud … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Dove mangiare a Berlino?

Dove mangiare a Berlino? In questo articolo troverete una collezione di posti originali vicino a famosi monumenti. Berlino è città in fermento che offre tanti spunti anche per i gourmet. Oltre al classico di zona; la carne, c’è anche … [Leggi tutto]

Eventi e News

Le birre artigianali

Dispensa Gourmet

Olio extravergine Monocultivar Leccino Cappelli

Monocultivar Leccino Cappelli

Realtà giovane e dinamica, l'azienda si trova in una felice posizione sulle colline della Sabina, poco distante dal centro di Montelibretti. Rappresentante della terza generazione della famiglia dedita all’olivicoltura, Giulia Cappelli ha scelto di … [Leggi tutto...]

Laudemio Frescobaldi

Olio Extravergine Laudemio Frescobaldi

Antesignano delle Dop dell’extravergine, il Laudemio – marchio e consorzio di produttori toscani che si sono dati un rigoroso disciplinare e hanno adottato un’unica bottiglia dalla sagoma inconfondibile – nacque da un’intuizione dei Marchesi Vittorio … [Leggi tutto...]

Giunti Piattoforte

sottaceti pickles

Sottaceti: 5 ricette perfette da Piattoforte

Le giornate di fine estate fanno venire voglia di mettersi ai fornelli, dedicandosi alla preparazione di ricette di una volta, che di solito non si ha molto tempo per preparare. È il caso delle conserve, di frutta, di verdura, di pesce... In questo caso vi … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

torrefazione del caffè

Come funziona la torrefazione del caffè?

La riuscita di un buon espresso dipende sempre dall’attenzione che si pone nella precedente lavorazione della miscela. La torrefazione del caffè è un procedimento molto complesso e tuttavia importante per il successo complessivo della bevanda che poi … [Leggi tutto]




Cocktail