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Siamo alla seconda parte del nostro viaggio alla scoperta degli Champagne per l’estate. Dopo aver parlato di etichette e produttori della Montagne de Reims e dei loro pinot nero, ecco qualche suggerimento di Champagne che nascono nella Côte des … [Leggi tutto]
Beaune è il cuore pulsante della Borgogna vitivinicola, meta imprescindibile per tutti i grandi appassionati di enologia. Eppure fino a qualche anno fa ogni volta che si parlava di questa deliziosa cittadina con qualche habitué della zona … [Leggi tutto]
Due ori per Birra Perugia, oro e argento per MC77, oro a Birra del Borgo e tanti altri successi Si è tenuta lo scorso 13 Settembre a Monaco di Baviera la premiazione dello European Beer Star, il concorso internazionale che premia le … [Leggi tutto]
In queste prime fresche giornate di inizio autunno viene voglia di mangiare piatti consolatori, che riscaldano l’anima e il corpo. Tipico esempio di comfort food per questa stagione è lo sformato di patate, soffice e gustoso, a dir poco irresistibile. … [Leggi tutto]
La "guida rossa" ha sfoderato un paio di novità piuttosto importanti nelle ultime settimane, prima l'acquisizione del 40% del Wine Advocate di Robert Parker, quindi l’acquisto del 40% de Le Fooding. Da queste due notizie Tokyo Cervigni prende spunto per una … [Leggi tutto]
All’inizio di agosto è scomparso un uomo il cui nome a molti non dirà nulla, ma che dovrebbe essere un riferimento per tutti coloro che sono (o pensano di essere) grandi appassionati di cucina e di ristoranti. Sto parlando di Christian Millau, … [Leggi tutto]
Qual è quella bevanda che ha le bolle, ma non è frizzante? Sicuramente gli appassionati di Oriente e gli instagrammers avranno indovinato. Stiamo parlando del Bubble Tea, una specialità di Taiwan che sta spopolando a Milano. Che cos'è il bubble tea … [Leggi tutto]
