Storie di Vino

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Vietti, un grande di Langa

In questi ultimi mesi sulla storica azienda di Castiglione Falletto, Vietti, dopo la vendita al gruppo Krause, sono state dette tante parole e si è messo in dubbio il livello dei vini e l’autonomia lasciata a Luca Currado per realizzarli. Luca, … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Eventi e News

Le birre artigianali

Giunti Piattoforte

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Panzanella: la ricetta di Annalisa Barbagli

Ancora qualche settimana e la stagione sarà perfetta per preparare uno dei più tipici piatti estivi toscani, la panzanella. Questa sorta di insalata di pane raffermo è una vera delizia, perfetta sia come antipasto che come piatto unico. Prova la ricetta di … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

Speciale Caffè moka

Speciale Caffè: la moka

Viaggio intorno al chicco: il rinnovato interesse nei confronti del caffè è l’occasione per fornire alcuni consigli su come preparare la moka e quale caffè scegliere dalle piccole torrefazioni artigianali. Da qualche anno c’è un grande fermento … [Leggi tutto]