Storie di Vino

vietti

Vietti, un grande di Langa

In questi ultimi mesi sulla storica azienda di Castiglione Falletto, Vietti, dopo la vendita al gruppo Krause, sono state dette tante parole e si è messo in dubbio il livello dei vini e l’autonomia lasciata a Luca Currado per realizzarli. Luca, … [Leggi tutto]

Itinerari enogastronomici

Tre indirizzi gourmet in Slovenia

Tre indirizzi gourmet in Slovenia

Racchiusa tra la Mitteleuropa, i Balcani e il Friuli, la Slovenia è una nazione piccola ma dalla grande varietà di paesaggi e, inevitabilmente, di sapori. La costa del mare Adriatico che guarda a Venezia, e non solo geograficamente, … [Leggi tutto]

Eventi e News

Le birre artigianali

Giunti Piattoforte

polpette vegetariane

Polpettine vegetariane al curry di lenticchie

Ecco una ricetta vegetariana per amanti delle spezie: polpettine al curry di lenticchie, patate e provola dolce su insalata di valeriana, foglie di bietola, carote e ravanelli. Sono l'antipasto perfetto per una serata di primavera. Leggi la ricetta di Angela … [Leggi tutto]

Pizza di Pasqua al formaggio

Pizza di Pasqua al formaggio

La "pizza" al formaggio è una ricetta tipica umbra del periodo pasquale. Una di quelle preparazioni perfette per il giorno di Pasquetta, sia che abbiate organizzato un pic-nic all'aperto, sia che abbiate deciso di invitare ospiti a casa. È una ricetta … [Leggi tutto]

Cultura enogastronomica

8 falsi miti sul pesce svelati da Slow Fish 2017

8 falsi miti sul pesce svelati da Slow Fish 2017

Dal 18 al 21 maggio a Genova, presso il Porto Antico, si terrà Slow Fish 2017, l’evento biennale di Slow Food dedicato alle risorse ittiche, agli ambienti marini e alle comunità di pescatori artigianali in tutto il mondo. Grazie alla consulenza di … [Leggi tutto]