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Quando i grandi vini francesi si affacciano sul Mediterraneo Quando si parla di vini francesi la sensazione è che per gli appassionati italiani esistano solo tre regioni: Bordeaux, Borgogna e Champagne. Il risultato è che in Italia i vini del sud … [Leggi tutto]
La Sicilia è un’isola famosa per la ricchezza artistica e archeologica, per la bellezza delle spiagge, per le tradizione tenutesi salde e vive nel tempo e per i frutti offerti da un entroterra lussureggiante e generoso. Bisogna comunque … [Leggi tutto]
È in arrivo un nuovo progetto firmato Roscioli, una birra! Avere una lunga tradizione di panificazione alle spalle è la premessa principale che sta dietro a questa nuova avventura voluta dalla famiglia Roscioli. Birra e grano, frumento e … [Leggi tutto]
L'azienda nasce negli anni sessanta quando Angelo Traldi acquistò i 150 ettari della Tenuta nel territorio di Vetralla, storicamente vocato all'olivicoltura. Oggi la figlia Regina Elisabetta e la nipote Francesca Boni, attuale titolare, gestiscono … [Leggi tutto...]
Davvero bello il progetto dell’Antico Podere Matesino, nel Casertano. Un gruppo di ragazzi giovani, tutti con una formazione nel campo della ristorazione come cuochi e chef, che hanno deciso di unire le forze costituendo la propria impresa agricola … [Leggi tutto...]
Alla scoperta dei fratelli minori del celebre dolce natalizio: si conservano più a lungo e portano allegria a tavola. Si va dai tradizionalissimi pandolci genovesi ai tanti pani dolci regionali imbevuti di vino locale, fino ai più creativi prodotti … [Leggi tutto]
Le giornate di fine estate fanno venire voglia di mettersi ai fornelli, dedicandosi alla preparazione di ricette di una volta, che di solito non si ha molto tempo per preparare. È il caso delle conserve, di frutta, di verdura, di pesce... In questo caso vi … [Leggi tutto]
La riuscita di un buon espresso dipende sempre dall’attenzione che si pone nella precedente lavorazione della miscela. La torrefazione del caffè è un procedimento molto complesso e tuttavia importante per il successo complessivo della bevanda che poi … [Leggi tutto]
Cosa c’è dentro un gelato? Quali sono gli ingredienti che lo compongono? Quello che consumiamo è vero gelato artigianale? A queste domande – fondamentali per un consumo consapevole – cerca di dare una risposta l’associazione Gelatieri per il Gelato … [Leggi tutto]
Si è conclusa il 13 maggio la quarta edizione della Florence Cocktail Week, che quest'anno per la prima volta ha visto coinvolti anche tutti i più talentuosi barman della regione in un contest dedicato ai twist sul Negroni (visto che siamo nel … [Leggi tutto]
Nel 2019 si festeggia il centenario del Negroni, il celebre cocktail della città del Giglio, per questa ragione i bartender coinvolti nella Florence Cocktail Week 2019 sono stati chiamati a realizzare come signature cocktail della manifestazione un … [Leggi tutto]
