Oggi vi presentiamo un altro signature cocktail della Florence Cocktail Week 2021, la kermesse fiorentina dedicata all’arte della miscelazione. Il drink è opera di Cecilia Fissi, Edoardo Baldessari, Leonardo Burchi e Biagio Cicalese, dello Strizzi Garden (Via Giovan Filippo Mariti 5, Firenze).
Jardin
- 5 cl Tequila Espolon Anejo
- 1,5 cl Mezcal Montelobos Espadin
- 3 cl Succo di Lime
- 1,5 cl Miele Millefiori
- 2 Dashes Bitter al Pepe Rosa Homemade
- Top di Soda al Gelsomino Homemade
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Highball
Costo: 8 Euro
Abbiamo preso la nostra passione per l’agave e l’abbiamo portata dentro il nostro giardino. Jardin è l’incontro perfetto tra il Messico e Strizzi Garden. Ogni componente parla di noi. Punto di partenza sono il Tequila e il Mezcal, la nostra grande passione. Poi la soda al gelsomino, che rappresenta il fiore principe del nostro giardino. Il miele, per dare rilevanza a questo prezioso prodotto, e il pepe rosa, che rappresenta metaforicamente il nostro spirito giovane vivo e un po’ sopra le righe. L’apice di questo incontro tra noi e il Messico si raggiunge con la crusta di miele nero salato homemade.
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