Metti la possibilità di degustare un calice di vino, scegliendo fra 300 etichette dell’Emilia Romagna. Metti l’abbinamento con i prodotti tipici scelti fra tutte le DOP e IGP. Aggiungici sette affascinanti location al calare del sole. Il risultato è Tramonto DiVino, il road show del gusto emiliano romagnolo che per tutta l’estate toccherà tre grandi città d’arte (Bologna, Ferrara, Ravenna) e le principali località balneari della riviera (Cesenatico, Milano Marittima, Lido degli Estensi, Rimini).
L’evento propone la degustazione libera dei vini della regione, selezionati dall’ultima edizione della guida Emilia Romagna da Bere e da Mangiare (PrimaPagina editore), redatta insieme all’Associazione Italiana Sommelier di Emilia e Romagna con il contributo dell’assessorato all’Agricoltura regionale, insieme ai prodotti tipici dell’Emilia Romagna, serviti dall’Associazione Professionale Cuochi Italiani.
Le serate di Tramonto Divino si aprono con due appuntamenti in Emilia: giovedì 10 luglio a Bologna (Giardini del Baraccano), martedì 15 luglio a Ferrara (Piazza municipale). Le tappe successive si spostano lungo la Riviera: a Cesenatico il 25 luglio (piazza Spose dei Marinai), il 2 agosto a Lido degli Estensi (viale Carducci), il 22 agosto a Milano Marittima (viale Gramsci), il 28 agosto a Rimini (Piazza Cavour). Chiude il road show del gusto l’appuntamento a Ravenna (Piazza del Popolo) il 19 settembre.
Tramonto DiVino fa parte della rassegna Emilia-Romagna è Un Mare di Sapori, manifestazione organizzata dall’assessorato all’Agricoltura della Regione Emilia-Romagna.

All’inizio del XX secolo in Carnia erano attive circa 250 malghe, cuore di un’economia di montagna basata sulla lavorazione del latte: oggi ne sono rimaste circa 50, dove si possono gustare e acquistare latte, burro e formaggi freschi e genuini. Chiuse durante l’inverno, vengono riaperte verso metà giugno quando i malghesi – seguendo i tradizionali riti della monticazione – portano le loro mandrie nei pascoli di alta montagna.
Chi è affascinato dai ritmi di questo mondo e vuole scoprire le antiche usanze della Carnia, trascorrendo qualche giorno en plein air, camminando tra laghi, borghi alpini, paesaggi incontaminati e scorci di storia, può percorrere il Trekking La Via delle Malghe. 4 giorni di trekking per esplorare le malghe più tipiche, degustando i loro migliori prodotti.
Si può scegliere fra una quindicina di percorsi che partono da vari paesi della Carnia: ogni percorso è dedicato a un tema (storia, natura, arte e fede, gastronomia…) e può portare anche oltralpe, in Carinzia. Ci sarà ad esempio la possibilità di visitare le malghe di Sauris, famosa per i suoi ottimi salumi, dove si farà tappa al prosciuttificio Wolf e all’azienda Agree Bier.
Ci si può anche affidare al programma del Mondo delle malghe. Organizzato ogni estate – dalla fine di giugno alla fine di settembre – in Val Lumiei, in Val Degano e in Val Pesarina (il punto di riferimento sono le tre località di Sauris, Ovaro e Prato Carnico), mette in cartellone manifestazioni dedicate alle malghe e ai loro prodotti, quali la Sagra del Malgaro a Ovaro (19-20 luglio), la Festa del Formaggio Salato a Sauris (14-17 agosto), la Festa della demonticazione e Arlois e Fasois a Prato Carnico (13-14 settembre), la Mostra mercato del formaggio e della ricotta di malga a Enemonzo (21 settembre).
Per informazioni e prenotazioni: Carnia Welcome
Tel. 0433 466220 – info@carniawelcome.it – www.carnia.it

Da oggi Gaetano Costa raddoppia la sua offerta a Roma nel quartiere Parioli al settimo piano del Grand Hotel Ritz che ha riaperto il 25 giugno dopo un lungo periodo di restyling. Il nuovo ristorante panoramico di Gaetano Costa (già operativo da un anno all’interno dell’Hotel Boscolo Aleph), Le Roof, domina il quartiere Parioli con affaccio sulla Basilica del Sacro Cuore Immacolato di Maria a piazza Euclide, con vista su Villa Glori e a due passi dall’Auditorium Parco della Musica. 400 metri quadrati a disposizione per 60 coperti, più una loggia esterna semicoperta che può accogliere 20 clienti nella bella stagione.
Gaetano Costa “Le Roof”
Via Chelini 41, 00197 – Roma
Presso Grand Hotel Ritz
Aperto tutti i giorni dalle ore 12.30 alle ore 15.00 e dalle 19.30 alle 23.00
Tel. +39 342 8903601

Francesco Falcone, firma della Rivista Enogea e della Guida ai Vini de L’Espresso, propone un approfondimento dedicato ai bianchi dell’Italia centrale attraverso tre entusiasmanti degustazioni verticali, in compagnia dei produttori, presso l’Enoteca Divinoinvigna. Il primo appuntamento, dedicato alla Vernaccia di San Gimignano Riserva di Panizzi, si è tenuto ieri, lunedì 30 giugno. Le prossime due degustazioni si svolgeranno lunedì 7 luglio e lunedì 14 luglio.

Ecco il programma:
Lunedì 7 Luglio
Enoteca Divinoinvigna – Ore 20.30
Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano, Palazzone
Costo della serata: € 55
Ai calici saranno abbinate alcune preparazioni culinarie
Orvieto Classico Superiore Campo del Guardiano
Annate: 1991, 1993, 1996, 1999, 2001, 2002, 2003, 2007, 2009
Sarà presente il produttore Giovanni Dubini
Lunedì 14 Luglio
Enoteca Divinoinvigna – Ore 20.30
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Superiore Gaiospino Fattoria Coroncino
Costo della serata: € 55
Ai calici saranno abbinate alcune preparazioni culinarie
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Vigna Gaia
Annate: 1988, 1991, 1994
Verdicchio dei Castelli di Jesi Classico Sup. Gaiospino
Annate: 1997, 2000, 2004, 2006, 2007, 2009, 2010
Sarà presente il produttore Lucio Canestrari
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La Buona Notte è una serata di beneficenza in favore dell’Associazione OPEN (associazione oncologia pediatrica e neuroblastoma onlus), ideata e organizzata da Vincenzo Maria Onorato e Silvana Tortorella. La sua seconda edizione si terrà il 7 luglio in uno dei 10 giardini più belli d’Italia, la Tenuta Porta di Ferro (Strada Provinciale, 312 – Santa Lucia di Battipaglia, Salerno).
Se lo scorso anno il ricavato è stato di circa 40mila euro, l’obiettivo del 2014 è ancora più ambizioso: 100mila euro, da impegnare nella realizzazione di uno spazio dedicato ai bambini all’interno dell’Unità Operativa di Radioterapia Pediatrica dell’Ospedale Ruggi d’Aragona, munito di una stanza per la sedazione, una per il risveglio, due bagni, una sala di accoglienza e gioco e un’assistenza psicologica specializzata.
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Dal 4 al 25 luglio Terranostra – Campagna Amica di Vicenza propone quattro appuntamenti gastronomici sulle montagne vicentine. Quattro le malghe aderenti all’iniziativa che proporranno pranzi e cene a tema, dedicate alla cucina di alta quota in abbinamento a una passeggiata sui luoghi della Prima Guerra Mondiale. Il primo appuntamento si svolgerà venerdì 4 luglio a Col Del Gallo sul Monte Grappa in Località San Giovanni a Solagna. Seguiranno le giornate di sabato 12 e 19 luglio a Malga Pian di Granezza di Lusiana e a Malga Larici di Sotto sull’Altopiano di Asiago. Infine, l’ultimo appuntamento con la rassegna gastronomica sarà venerdì 25 luglio a Malga Novegno in Località Busa Novegno a Schio.
Amedeo Sandri, chef della rivista Cucina Italiana per oltre 15 anni e da punto di riferimento per la gastronomia locale, rivisiterà i piatti della tradizione, per raccontare attraverso i sapori i luoghi della Grande Guerra. Pasticcio di polenta con formaggi morlacco e bastardo, risi e latte profumati al vino, insalata di pecora ed erbe aromatiche e piante spontanee e officinali saranno alcune delle proposte che trasformeranno la cucina di malga in alta cucina.
I pranzi e le cene in malga saranno preceduti da un’escursione storico-naturalistica in compagnia di alcune guide che mostreranno i forti militari, le trincee e i sentieri di guerra, oltre a far conoscere la fauna e la flora del territorio.
È possibile prenotare chiamando direttamente la malga o contattando la segreteria di Terranostra Vicenza (tel. 0444 189613 0444 189638 | mail: terranostra.vi@coldiretti.it). Costo dell’escursione e del pranzo 20-25 euro.


Oltre alle serate gastronomiche Terranostra Vicenza, in collaborazione con ONAF e con i maestri assaggiatori della delegazione di Padova, organizza un corso di degustazione formaggi. I laboratori si svolgeranno domenica 29 giugno e domenica 6 e 13 luglio a partire dalle ore 9.30 a Malga Stazio-El Tabaro Primo Lotto Valmaron di Enego 2000. Per maggiori informazioni: (333 6798314; padova@onaf.it)
Info: www.terranostra.it – www.facebook.com/terranostra.vicenza

È stata presentata oggi a Roma la nuova edizione della guida Pizzerie d’Italia del Gambero Rosso. Sono 45 i locali premiati con la massima valutazione (i tre spicchi per la pizza al piatto e le tre rotelle per la pizza a taglio). Oltre 450 i locali recensiti, dal nord al sud, suddivisi in pizza napoletana, pizza all’italiana e pizza gourmet.
Per la pizza napoletana si conferma leader la Campania con 12 locali Tre Spicchi; la Pizza all’Italiana vede premiati il Lazio con 3 locali e il Piemonte e l’Abruzzo con 1; nella sezione Pizza Gourmet, in testa il Veneto con 3 locali, l’Emilia Romagna, la Toscana e la Lombardia con 2, il Piemonte, il Friuli Venezia Giulia, le Marche, l’Umbria e il Lazio con 1.
Il premio Pizze dell’anno è andato ai locali Mediterraneo in Friuli Venezia Giulia, Bellavista nel Lazio e Villa Giovanna in Campania. Il premio La migliore carta dei vini e delle birre è andato a i Tigli in Veneto e Salvo da Tre Generazioni in Campania.
Cliccate qui per scaricare l’elenco dei premi della guida Pizzerie d’Italia 2015.
 
Pizzerie d’Italia
Gambero Rosso®
in edicola e in libreria
pp 304 – euro 8,90

È l’impegno sociale l’arma in più della terza edizione di BereRosa, l’atteso evento promosso dalla rivista Cucina & Vini che celebra i migliori vini – fermi e mossi – en rose della penisola e che dà inizio all’estate romana.
È la donna ad essere al centro delle attenzioni degli organizzatori. Ciò grazie alla partecipazione di Pagaie Rosa Dragon Boat e IncontraDonna, due importanti Onlus che dedicano entrambe il loro interesse ad una patologia di grande rilevanza sociale: il tumore al seno.
Pagaie Rosa Dragon Boat Onlus opera al fine di migliorare la qualità della vita delle donne affette da carcinoma mammario e lo fa in modo del tutto originale, ovvero attraverso la pratica del Dragon Boat, un antico sport cinese. Le 20 atlete della Pink Butterfly – questo il nome della squadra dell’associazione – “pagaiano” su barche a forma di dragone gareggiando in manifestazioni nazionali ed internazionali.
IncontraDonna Onlus è nata nel 2008 e, oltre ad informare in modo corretto chiunque sia interessato, ha come scopo principale quello di formare e supportare le donne operate.
“IncontraDonna onlus partecipa all’evento per promuovere il bere bene – afferma la dott.ssa Adriana Bonifacino, presidente dell’associazione – al fine quindi di sensibilizzare la popolazione e soprattutto i giovani e le donne al bere con moderazione e di qualità. Notoriamente il vino contiene degli antiossidanti che facilitano la prevenzione cardiovascolare e del diabete e la moderata assunzione non incide significativamente sull’insorgere di patologie tumorali. Pertanto la nostra adesione è un segnale alla corretta impostazione degli stili di vita”.
Sempre all’insegna dell’alta qualità la proposta food che accompagna le oltre 150 etichette rosa provenienti da più di 70 aziende vitivinicole nazionali. La Bottega dell’oliva ascolana, Mozao, Pescheria Meglio Fresco, Ristorante Orlando Sapori di Sicilia, Fantastick. Queste le 5 isole street ad insaporire il viaggio tra i rosati d’Italia.
Per finire, BereRosa manderà in vacanza, in due tra le più belle strutture alberghiere dello Stivale, i fortunati vincitori dell’estrazione a cui si partecipa di diritto con l’acquisto del ticket d’ingresso del valore di 10 euro.
È possibile scoprire i nomi delle aziende protagoniste di BereRosa 2014 sul sito web www.cucinaevini.it/bererosa-2014/ e sulla pagina facebook ufficiale bererosa.
 
Bererosa 2014
Mercoledì 2 luglio, dalle 17 alle 23 – Palazzo Brancaccio – Roma
Ingresso: 10 euro
In prevendita su www.cucinaevini.it

È arrivata l’estate e il Risto-bar C.I.BO. – insieme alla la formaggeria Limata – saluta la bella stagione proponendo l’ultima serata speciale prima di settembre. Giovedì 3 luglio gli ospiti saranno accolti da un aperitivo gourmet, in cui la briosità del Lambrusco accompagnerà le delizie della salumeria italiana.
In degustazione: coppa, culatta di Langhirano, salami, prosciutti crudi, accompagnati da gnocco fritto e Lambrusco I.G.T. Emilia dell’az. Torre Calzodalla.
Giovedì 3 luglio a partire dalle ore 18.00. Il costo della serata è di 20 euro. È gradita la prenotazione.
Contatti: Risto-bar C.I.BO. con infinita bontà
Via Catanzaro, 4a
tel.: 06 4404825 – 06 44244121
email: info@c-i-bo.it

Dal 4 al 6 luglio a Montefiascone, Pitigliano e Orvieto tornano a incontrarsi tutti i vini da territori vulcanici italiani uniti nel network Volcanic Wines di cui fanno parte undici consorzi – Soave, Lessini Durello, Gambellara, Colli Euganei, Pitigliano, Tuscia, Orvieto, Frascati, Campi Flegrei, Ischia, Etna – ai quali si sono aggiunte, per l’occasione, alcune cantine delle Eolie e della Sardegna.
Montefiascone, Pitigliano e Orvieto, appartenenti al distretto vulcanico dei Vulsini, saranno il palcoscenico di tre giornate di ricerca, indagini tecniche, degustazioni nel segno del vulcano.
La manifestazione si aprirà il 4 a Montefiascone con degustazioni riservate a giornalisti e operatori del settore; proseguirà il giorno successivo a Pitigliano con l’incontro “Dentro il Vulcano: il gusto del territorio” volto ad approfondire dal punto di vista tecnico e scientifico il rapporto tra terroir vulcanici e vino – un’ideale continuazione del fortunato convegno tenutosi per Vulcania a Pitigliano 2013.
Il 6 luglio si terrà a Orvieto la grande conclusione con i banchi d’assaggio, aperti al pubblico, dalle 10.30 alle 20.00: in degustazione oltre 150 vini in rappresentanza di più di 80 aziende.
Il ticket per il Banco d’assaggio è di € 10,00 e include il libretto di degustazione.
Per accrediti stampa e blogger:
Ingresso omaggio al banco d’assaggio
Confermare partecipazione entro giovedì 3 luglio
Contattare Francesca Mordacchini Alfani
francesca@carlozucchetti.it
Per ristoratori e operatori:
Ingresso omaggio tramite accredito
Confermare entro venerdì 5 luglio
Contattare Michela
michela@carlozucchetti.it