di Raethia Corsini (con le illustrazioni di Gianluca Biscalchin), Guido Tommasi Editore
Un’uscita recente (maggio 2011) che ha già fatto il giro della blogosfera (e anche della carta stampata). È un successo meritatissimo quello di Raethia Corsini, la giornalista, blogger e scrittrice, autrice di “Spiriti Bollenti – Ritratti terrestri di 21 chef stellari“.
Questo romanzo ci fa conoscere 21 chef “stellari” (e naturalmente stellati) attraverso racconti non scontati, divertenti e a volte commoventi. Mi sono piaciuti in particolare i profili di Gualtiero Marchesi, di Heinz Beck, di Moreno Cedroni e di Pino Cuttaia. Ma tutte le storie sono davvero ben scritte e scorrono con gran piacere fra un aneddoto, un racconto di gioventù e la confessione di qualche segreta fissazione.
I 21 ritratti ci danno inoltre un quadro complessivo dell’alta ristorazione odierna e di come si sia evoluta in questi ultimi anni, senza cadere nell’inutile retorica che spesso colpisce chi parla di gastronomia.
Le belle illustrazioni che corredano i racconti sono state realizzate da Gianluca Biscalchin, giornalista con la passione per la cucina e il disegno, passioni che in questo volume si sono unite alla perfezione.
Questa manifestazione dedicata alla promozione del Barbaresco, che giunge quest’anno alla quinta edizione, si terrà dal 9 al 12 settembre 2011. L’organizzazione è curata dall’Enoteca Regionale del Barbaresco, con il supporto dei Comuni della zona di origine di questa prestigiosa DOCG. L’evento è rivolto a tutti gli appassionati del Barbaresco, non solo ai professionisti del settore.
Questo tradizionale appuntamento, dedicato al prodotto tipico per eccellenza del territorio cannarese, la cipolla, è in programma dal 31 agosto al 4 settembre e dal 6 all’11 settembre 2011.