Tubladel – Ortisei

Tubladel è un locale accogliente, con interni davvero graziosi, in classico stile tirolese. Qui si propone una cucina tipica di discreto livello, cui si affiancano alcune incursioni extraterritoriali. In alcune serate d’agosto abbiamo fatto diversi assaggi: buono il tagliere di specialità dell’Alto Adige (speck, prosciutto di cervo, salsicce affumicate, formaggio al fieno), niente male la polenta con formaggi d’alpeggio e funghi, “esagerate” (vedi gallery) ma gustose le costine di maiale con patate al cartoccio e insalata di cavolo cappuccio e speck. Dolci gradevoli (come lo strudel di mele).
Una valida carta dei vini – con ampia scelta di etichette locali – accompagna il tutto.
Ci sono sicuramente posti più interessanti di questo locale dal punto di vista strettamente culinario, ma nel panorama di Ortisei è un buon indirizzo, in cui si sta bene, si viene accolti con cortesia e dove lo staff resta sempre cortese anche nei momenti clou.

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