
Si è svolta oggi al Royal Exhibition Building di Melbourne, in Australia, la cerimonia di premiazione di The World’s 50 Best Restaurants 2017, la celebre classifica dei migliori ristoranti del mondo pubblicata da William Reed Business Media. Quest’anno è l’Eleven Madison Park di New York (chef Daniel Humm) a trionfare, davanti all’Osteria Francescana di Massimo Bottura (lo scorso anno in testa alla classifica) e al Celler de Can Roca. Nelle scorse settimane sono stati annunciati i ristoranti che si sono classificati dal 51° al 100° posto e i premi speciali, assegnati rispettivamente ad Ana Roš (The World’s Best Female Chef 2017) e ad Heston Blumenthal (Diners Club® Lifetime Achievement 2017).
Nel corso della cerimonia sono stati assegnati anche molti altri premi speciali: al ristorante Disfrutar di Barcellona è stato assegnato il Premio One to watch, il ristorante da tenere d’occhio, mentre Dominique Ansel è stato nominato miglior pastry chef dell’anno; il ristorante Septime di Parigi, al 35° posto, è stato anche insignito del riconoscimento di Miglior ristorante sostenibile 2017; Virgilio Martinez del ristorante Central di Lima si aggiudica il premio “Chef’s choice 2017”. Joan e Jordi Roca del Celler de Can Roca di Girona ricevono il Ferrari Trento Art of Hospitality Award.
La lista di The World’s 50 Best Restaurants 2017 in immagini:
The World’s 50 Best Restaurants 2017
1°
Eleven Madison Park, New York, Stati Uniti
2°
Osteria Francescana, Modena, Italia
3°
El Celler de Can Roca, Girona, Spagna
4°
Mirazur, Menton, Francia
5°
Central, Lima, Perù
6°
Asador Etxebarri, Axpe, Spagna
7°
Gaggan, Bangkok, Thailandia
8°
Maido, Lima, Perù
9°
Mugaritz, San Sebastian, Spagna
10°
Steirereck, Vienna, Austria
11°
Blue Hill at Stone Barns, Pocantico Hill, New York, Stati Uniti
12°
L’Arpège, Parigi, Francia
13°
Alain Ducasse al Plaza Athenée, Parigi, Francia
14°
Andrè, Singapore
15°
Piazza Duomo, Alba, Italia
16°
DOM, San Paolo, Brasile
17°
Le Bernardin, New York, Stati Uniti
18°
Narisawa, Tokyo, Giappone
19°
Geranium, Copenhagen, Danimarca
20°
Pujol, Città del Messico, Messico
21°
Alinea, Chicago, Stati Uniti
22°
Quintonil, Città del Messico, Messico
23°
White Rabbit, Mosca, Russia
24°
Amber, Hong Kong, Cina
25°
Tickets, Barcellona, Spagna
26°
The Clove Club, Londra, Regno Unito
27°
The Ledbury, Londra, Regno Unito
28°
Nahm, Bangkok, Tkailandia
29°
Le Calandre, Rubano, Italia
30°
Arzak, San Sebastian, Spagna
31°
Pavillon Ledoyen, Parigi, Francia
32°
Attica, Melbourne, Australia
33°
Astrid y Gaston, Lima, Perù
34°
De Librije, Zwolle, Olanda
35°
Septime, Parigi, Francia
36°
Dinner by Heston Blumenthal, Londra, Regno Unito
37°
Saison, San Francisco, Stati Uniti
38°
Azurmendi, Larrabetzu, Spagna
39°
Relae, Copenhagen, Danimarca
40°
Cosme, New York, Stati Uniti
41°
Ultraviolet, Shanghai, Cina
42°
Boragò, Santiago del Cile, Cile
43°
Ristorante Reale, Castel di Sangro, Italia
44°
Brae, Birreguerra, Australia
45°
Den, Tokyo, Giappone.
46°
L’Astrance, Parigi, Francia.
47°
Vendome, Bergish Gladbach, Germania
48°
Tim Raue, Berlino, Germania.
49°
Tegui, Buenos Aires, Argentina, new entry nei 50.
50°
Hof Van Cleve, Krouishoutem, Belgio.
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