Ha inaugurato il 30 maggio la nuova scuola di cucina Coquis, un progetto dei fratelli Troiani (Angelo, Massimo e Giuseppe), con la collaborazione di Simone Cozzi (High Quality Food) e Angelo Belli (MagiorDomus, Zoc, Urbana 47).
Uno spazio di 800 mq, con 4 aule per i corsi e un punto vendita di attrezzature da cucina. Qui si svolgeranno corsi professionali e amatoriali, condotti da chef molto noti a Roma, e seminari di approfondimento sul cibo e sul vino.
I corsi amatoriali inizieranno il 5 giugno. Si comincia con la pizza, un corso di due giorni tenuto da Pino Arletto. I corsi professionali invece prenderanno il via a settembre.
Per ulteriori informazioni:
Coquis
Ateneo italiano della cucina
www.coquis.it
via Flaminia, 575
00191 Roma

Ormai manca poco. Eataly Roma, il megastore dedicato all’enogastronomia firmato Oscar Farinetti, di cui tanto si è parlato negli ultimi mesi, dovrebbe finalmente aprire. Data prevista: 21 giugno 2012, o forse prima… Chissà!
18.000 metri quadrati all’interno dell’ex Terminal Ostiense (nella foto), dove vedranno la luce negozi, streetfood, ristoranti, scuole di cucina e molto altro ancora. 
Ecco il primo dei 3 video realizzati dal Gambero Rosso (video e testo di Francesca Ciancio, ph. Saverio De Luca) sulla prossima apertura di Eataly:

Ecco un’interessante proposta per affrontare la crisi con gusto… “il Grappolo anticrisi“.

Dal lunedì al mercoledì il ristorante il Grappolo d’Oro offre uno sconto del 30% sul conto a coloro che prenotano online attraverso DiningCity.

Mercoledì 6 giugno, dalle 19.00 alle 22.00, da Tricolore – con l’Emporio delle Spezie – un incontro per esplorare il vivace mondo delle spezie. Come riconoscerle e utilizzarle in cucina, ecco cosa scopriranno i partecipanti al corso. E alla fine, degustazione dei piatti preparati nel corso della serata.

Per ulteriori informazioni:

Tricolore
via Urbana, 126 Roma
tel +39 06 88976898
www.tricoloremonti.it

Giovedì 31 maggio 2012 ha preso il via una partnership all’insegna del gusto fra Via dei Gourmet e Dining City. Via dei Gourmet è un sito di critica enogastronomica, di informazione e cultura sul mondo del food&wine, Dining City è un portale con online booking tra selezionati ristoranti di Roma, Milano, Firenze e un fitto calendario di eventi. Cosa può nascere dalla collaborazione fra questi due spazi web dedicati al mondo del gusto? Una continua e sempre maggiore condivisione di esperienze e informazioni, l’organizzazione di eventi enogastronomici degustazioni e tante altre stuzzicanti iniziative. Su DiningCity troverete il nostro logo nei locali che abbiamo recensito e che consigliamo, su Via dei Gourmet troverete il link per prenotare online nei ristoranti che offrono questa possibilità su DiningCity.

Via dei Gourmet, inoltre, è stato media partner della Rome Restaurant Week 2012, organizzata proprio dal team di DiningCity con la collaborazione di Food Confidential, e di Cene Stellate 2014.

www.diningcity.com/it/ristoranti+in+italia

www.Facebook.com/DiningCityItaly

www.Facebook.com/viadeigourmet

Prende il via oggi una partnership all’insegna del gusto fra Via dei Gourmet e Dining City.

Via dei Gourmet è un sito di critica enogastronomica, di informazione e cultura sul mondo del food&wine, Dining City è un portale con online booking tra selezionati ristoranti di Roma, Milano, Firenze e un fitto calendario di eventi. Il risultato dell’interazione sarà una sempre maggiore condivisione di esperienze e informazioni, l’organizzazione di eventi enogastronomici degustazioni e tante altre stuzzicanti iniziative.

Dal 1° al 16 giugno torna a Roma Vinòforum, l’evento dedicato al vino e alla gastronomia che riunisce nello spazio al Lungotevere Maresciallo Diaz (Farnesina) più di 500 aziende vitivinicole che presenteranno in degustazione 2.500 etichette. Come sempre all’interno del Villaggio non mancheranno le aree riservate alla ristorazione, con tanti prodotti di eccellenza.
Da ricordare anche il calendario di degustazioni guidate da esperti del settore che animeranno questa edizione di Vinòforum.
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Fabio Barbaglini lascia il ristorante La Cassolette dell’Hotel Mont Blanc (La Salle – Aosta). Dalla prossima estate lo chef prenderà le redini dell’Antica Osteria del Ponte di Cassinetta di Lugagnano (Milano), ex 3 stelle Michelin fondato da Ezio Santin, che aveva chiuso nel settembre 2011.
 

Fonte: Identità Golose

[Crediti foto: www.hotelmontblanc.it] 

Dal 3 al 6 giugno 2012 torna “Festa a Vico“, l’evento enogastronomico organizzato da Gennaro Esposito nella sua Vico Equense. Tema di quest’anno: “…e tutti giù per terra, ovvero il mio piatto da fine del mondo!”.
Quattro giorni di festa con tantissimi chef, giornalisti, esperti del settore che daranno vita a un fitto programma di incontri e confronti, in un’atmosfera rilassata, nell’affasciante cornice del Golfo di Napoli.
Fra le novità di quest’anno segnaliamo, domenica 3 giugno, l’incontro fra chef di successo a livello internazionale (che racconteranno la loro filosofia di cucina) e giovani cuochi sulla spiaggia di Marina Aequa, e mercoledì 6 giugno il seminario “La pizza, centimetro per centimetro”, durante il quale alcuni grandi interpreti della pizza si confronteranno sulle tecniche di preparazione.
Fra i tanti chef presenti: Franco Aliberti, Davide Scabin, Moreno Cedroni, Valeria Piccini, Andrea Berton…
Per ulteriori informazioni e per scoprire l’intero programma di Festa a Vico 2012: www.festavico.com