Lunedi 18 luglio ore 20.30, terrazza romana: primo Contest del gelato romano.
Chiamato a raccolta l'intero gruppo di Via dei Gourmet, alla presenza di Puntarella Rossa e con la partecipazione di esterni pronti a vigilare e ad assaggiare.
A noi i risultati non hanno fugato ogni dubbio, al contrario: a fronte di questi il dibattito è ancora aperto. Ognuno continua a difendere la propria gelateria di fiducia, per affetto, fede o gusto. O per indomita caparbietà?
Le regole, poche ma semplici: una vaschetta di nocciola e una di pistacchio e, se si voleva, anche un terzo gusto rappresentativo della gelateria. Assaggio alla cieca e votazione dall'uno al cinque. Ovviamente il caldo di quel giorno non ci ha aiutato nella degustazione. I problemi dello scioglimento del gelato non sono mancati, portando a un finale di appiccicosa sovra-eccitazione.
Anche la scelta dei due gusti non ha raccolto il consenso unanime. Per molti nocciola e pistacchio sono i gusti che meglio possono far giudicare la qualità di un gelato, mentre ad altri che si sono comunque prestati ad assaggiarli nocciola e pistacchio non piacciono (tipo uno dei due commentatori) o sembra trascurino con evidenza l'intera categoria della frutta fresca (per l'altro commentatore).
Le gelaterie in gara erano 10 più una (Origini) che concorreva solo per la nocciola. Tra le 10 alcune delle più note e recensite (anche da Via dei Gourmet) della capitale: San Crispino, Il Gelato di Torcè, Neve di Latte, Gracchi, Mela e Cannella, Fatamorgana e Origini. Cui abbiamo aggiunto degli outsiders che hanno riservato delle sorprese: Il Gelatario, Fiocco di Neve, Giolitti a Testaccio e Duse. Gelaterie queste che hanno storie e stili diversi. Anche sul fronte prezzi ci sono delle differenze non trascurabili: si va dai 15 euro al chilo di Duse e Fiocco di Neve, ai 19 del Gelatario, dai 20 del Gelato di Torcé e Mela e Cannella, 21 di Origini fino ad arrivare ai 25 eurini di Neve di Latte (per i più distratti, si tratta del nuovo locale di Ermanno di Pomponio, ex Il mio gelato naturale).
Dunque scheda di valutazione in una mano e cucchiaio da degustazione nell'altra, eccoci pronti all'assaggio (sarebbe meglio dire assalto) e al giudizio spietato.
Nocciola o Pistacchio? Pistacchio o Nocciola? Ma sopratutto quale è il migliore?
Ecco a voi la nostra classifica con relativo voto (ottenuto facendo la media matematica di tutti i voti esclusi il più alto e il più basso):
Pistacchio
1) Gracchi: 3,4
2) Mela e Cannella: 3
3) Fiocco di Neve: 2,6
4) Il Gelatario: 2,46
5) Neve di Latte: 2,4
6) San Crispino: 2,31
7) Fata Morgana: 2,23
8) Il Gelato: 2,13
9) Duse e Giolitti a Testaccio: 1,6
Nocciola
1) Gracchi: 3,28
2) Mela e Cannella: 3,26
3) Fiocco di Neve: 3,15
4) Fata Morgana: 3,14
5) Il Gelato e Il Gelatario: 2,73
7) Origini 2,6
8) San Crispino 2,56
9) Neve di Latte 2,5
10) Giolitti a Testaccio 1,95
11) Duse 1,35
Finita la pratica seria di pistacchio e nocciola ci siamo concessi un assaggio di qualche gusto a scelta, anche qui abbiamo stilato una classifica non comparativa, naturalmente.
1) Duse con cioccolato fondente: 3,54
2) Neve di Latte con un doppio gusto Lampone e Mora: 3,33
3) Fiocco di Neve con zabaione: 2,5
4) Fata Morgana con mandorla tostata: 2,09
5) Giolitti a Testaccio con zabaione: 2
6) Il Gelatario con biscotto: 1,91
7) Gracchi con cioccolato al rhum: 1,7
Come vedete la classifica non può che stupire. I vincitori del contest non si sono piazzati così bene nel gusto a scelta, ma sopratutto un outsider come Fiocco di Neve è riuscito a guadagnare il podio in tutte le classifiche. Alcuni big che alla vigilia erano dati tra i favoriti invece si devono accontentare di un piazzamento a metà classifica. Di sicuro si può identificare il perdente in Giolitti che ottiene piazzamenti bassi dovunque frutto di un'idea di gelato che non è la nostra. L'ultima regola del contest prevedeva la distruzione fisica della vetrina della gelateria perdente ma per questa volta abbiamo deciso di passare la mano a voi.
Aspettiamo i vostri commenti a questo articolo per votare il soggetto del nostro contest autunnale, in lizza ci sono supplì, cornetti, pasticcini e chissà che altro. Il commento più simpatico avrà l'onore e l’onere di partecipare insieme a noi!
