La Gatta Mangiona – Roma

Recensione di Paolo Zaccaria del 14/12/2012:

Giancarlo Casa ci aveva vivamente consigliato di passare dalla Gatta Mangiona per provare una delle sue ultime creazioni, la “Stramargherita”, e mai consiglio è stato più azzeccato di questo.

Una pizza margherita speciale, realizzata con Antichi pomodori di Napoli Presidio Slow Food, fiordilatte fatto a mano a latte crudo e basilico. Semplicemente deliziosa. Il pomodoro è fresco, profumato, intenso, il fiordilatte viene aggiunto alla fine a crudo e il tutto è completato con un filo di olio extravergine, per una pizza tanto semplice quanto gustosa e intensa. Assolutamente da provare.

Per il resto non c’è molto da aggiungere alle precedenti recensioni di questa eccellente pizzeria di Roma. Ottimi fritti, tante birre di qualità – ora alla spina una birra di Natale belga – e una bella selezione di vini, un servizio cordiale ed efficiente.

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Recensione di Erica Battellani del 26/01/2012:

Quella per la Gatta Mangiona è una vera e propria passione, inutile negarlo. Quella di via Ozanam è e resta una delle nostre pizze preferite della Capitale. Per la qualità degli ingredienti utilizzati, per la fragranza dell’impasto e per gli abbinamenti sempre brillanti (e stuzzicanti). Ma la Gatta è anche uno dei nostri indirizzi preferiti per gustare dei fritti – in particolare supplì e crocchette – davvero buonissimi, equilibrati e mai banali.

Tutto accompagnato da birre e vini di qualità e da un servizio sempre efficiente e cortese anche nei momenti clou.

Fra gli ultimi assaggi: pizza tricolore (con burrata pugliese, broccoletti ripassati e culatta di Parma), pizza delicata (con fiordilatte, broccoli romaneschi e coppa artigianale di Marino di Vito Barbieri) e saporita (con acciughe e capperi ad arricchire pomodoro e mozzarella).

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Recensione di Erica Battellani del 29/04/2011:

Gino Paoli cantava “C’era una volta una gatta…” ma La Gatta di Roma, ovvero la Gatta Mangiona, c’è ed è in forma smagliante.

Per chi non la conoscesse, La Gatta Mangiona è una delle migliori pizzerie della Capitale. Un locale apparentemente semplice, sempre affollatissimo, tutti i giorni a qualsiasi ora. Se ci si va in più di due persone prenotare è un po’ inevitabile. Se non lo si fa il rischio è quello che non poter assaggiare una pizza ben lievitata – perfettamente digeribile – sempre cotta a puntino e condita con ingredienti di assoluta qualità.

Le versioni classiche non mancano: dalla marinara (pomodoro, aglio e origano) alla margherita della Gatta (pomodoro, fiordilatte, origano e parmigiano), alla boscaiola (fiordilatte, funghi e salsiccia). Ma è soprattutto la lavagna, aggiornata ogni settimana, che offre tante pizze gourmet sempre nuove.

Fra le nostre preferite ricordo la schiacciata con ricotta al pepe nero, mortadella di Bologna e tartufo nero di Norcia, la pizza di Igles, con mozzarella, pomodori speziati al forno, misticanza e fiori eduli (un quadro di incredibile bellezza e bontà) e la focaccia con radicchio rosso, formaggio al rafano, senape allo yogurt. Ma ad ogni visita troverete qualche nuova bontà con gli ingredienti di stagione sapientemente dosati e abbinati in maniera molto azzeccata.

I fritti sono l’altra punta di diamante dell’offerta gastronomica. Non solo i classici supplì al telefono, ma anche tante versioni golose alternative, come il supplì alla carbonara (delizioso), quello imperiale (con burro di panna, tartufo e Champagne), quello alla veneziana (con frutti di mare), quello friulano (con zucca, muset e ricotta affumicata), e poi le crocchette di ricotta o quelle di patate e baccalà con porro e scorza di limone (fantastiche).

Giancarlo Casa e Sergio Natali, titolari del locale, hanno puntato tutto sulla qualità, e così accanto all’ottima proposta gastronomica troviamo una lista dei vini ampia e interessante (migliore di molti ristoranti della città) e una selezione di birre – italiane e straniere – da veri appassionati. In caso di indecisione non esitate, lasciatevi consigliare da Giancarlo e Sergio, sapranno capire al volo cosa fa per voi.

L’ultima nota di merito – ma non ultima per importanza – va allo staff di sala, sempre efficiente e puntuale anche nei momenti di totale affollamento.

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