Aperto nel 2016, il MAD ha scompaginato la scena notturna di Borgo San Frediano, diventando subito uno dei riferimenti per gli appassionati di bere miscelato. Il signature cocktail che presenta MAD Souls&Spirits alla Florence Cocktail Week 2018 è FAVoloso! Ecco di seguito la ricetta.
FAVoloso
MAD Souls&Spirits | Neri Fantechi
Ingredienti:
4 cl Plantation Rum 3 Stars
1,5 cl Amara
1 cl Plantation Rum Original Dark Overproof
1 cl Plantation Pineapple Rum
3 cl Orzata Homemade Fave e Wasabi
2 cl Succo di Limone
Polvere di Baccelli
Tecnica: Shake and Strain with Crushed Ice
Bicchiere: Tiki Mug
Costo: 8 euro
Bartender: Neri Fantechi
Fondatore, insieme a Julian Biondi, del MAD Souls & Spirits, Neri Fantechi si è classificato secondo nel contest finale della Florence Cocktail Week 2017, con il suo Cuba Was Libre.
A proposito del cocktail FAVoloso:
È un cocktail di ispirazione Tiki con un animo locale ma un respiro globale: ogni ingrediente viene utilizzato e riutilizzato, strizzando l’occhio al trend dell’ecosostenibilità nella miscelazione.
MAD Souls&Spirits
Borgo S. Frediano, 36r – Firenze
Giorno di chiusura: nessuno
Orario: 18:00 – 02:00
[Credits fotografici: Martino Dini; Veronica Gaido]
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