A un anno dalla prima edizione, torna la guida dedicata alle migliori pizzerie d’Italia e del mondo, firmata da Albert Sapere e Barbara Guerra, curatori del congresso LSDM (Le Strade della Mozzarella), e dal giornalista enogastronomico Luciano Pignataro, che mettono in classifica i locali dedicati all’arte bianca.
La guida 50 Top Pizza 2018, presentata al Park Hyatt Milan, mantiene lo stesso format dell’anno scorso, ma si presenta con un nuovo logo e un sito web rinnovato, cui si affianca un’utile applicazione che permette di trovare le pizzerie segnalate tramite geolocalizzazione. Il numero di locali recensiti passa da 500 a 1000, ma il grande interesse resta puntato sulla classifica delle 50 miglior pizzerie.
Il ranking 50 Top Pizza 2018 è stilato da 100 ispettori, sulla base della qualità della pizza, ma anche del servizio, della carta dei vini e delle birre, della ricerca e dell’arredamento. A questi si aggiunge una giuria composta da 20 esperti nazionali che hanno dato il loro contributo per la stesura della classifica finale. Sul podio 2017 salirono Pepe in Grani, la pizzeria di Franco Pepe, Gino Sorbillo ai Tribunali e Francesco&Salvatore Salvo.
La “Margherita sbagliata” di Franco Pepe, al primo posto dell’edizione 2017 di 50 Top Pizza
Durante la presentazione di 50 Top Pizza 2018 a Milano sono state svelate le candidature estere, che vedono 5 nomi in lizza per ognuno degli 8 premi speciali:
Premio Olitalia Migliore Pizzeria in Asia
- Ciak Concept – Shop 265, 2F Cityplaza, Taikoo Shing – Hong Kong
- Peppina – 27/1 Sukhumvit 33, Bangkok – Thailandia
- Pizzeria Mozza – 10 Bayfront Avenue Singapore
- Pronto Pizza – Jalan Poppies I, Kuta – Bali
- Pizza Chi – 085 Vườn Cam Hợp Giang, tp. Cao Bằng – Vietnam
Premio Solania Migliore Pizzeria in Giappone
- Da Isa – 1-28-9 Aobadai, Meguro 153-0042, Tokyo – Giappone
- Echi Ponte Vecchio – Nanba Parks F8 2-10-70 Nanbanaka Naniwa-, 541-0041 Osaka, Kita – Kansai – Giappone
- Pizzeria Mamma – Okayama Prefecture, Okayama, Kita Ward, Tanaka 121 – 105, 700-0951 Okayama City – Okayama Prefecture – Giappone
- Seirinkan – 2-6-4 Kamimeguro, Meguro 153-0051 – Prefettura di Tokyo – Giappone
- Trattoria Pizzeria da Ciro al Borgo- 1-17-3 Honmachi, Akashi, Hyogo – Osaka – Giappone
Premio Consorzio di Tutela del Prosecco Doc Migliore Pizzeria in Sud America
- Pizzeria Guerrin – AV. Corrientes 1368, Buenos Aires – Argentina
- El Cuartito – Talcahuano 937, Ciudad de Buenos Aires – Argentina
- Pizzería La Linterna – Av. Los Libertadores 311, San Isidro – Lima
- O Forno – Av.Dom Pedro II, 1056 13320-241 Salto – Brasile
- Bráz Pizzaria – Av. Érico Veríssimo, 46 Rio de Janeiro – Brasile
Premio Birrificio Valsugana Migliore pizzeria in Oceania
- 400 Gradi – 99 Lygon Street Brunswick East, 3057 VIC Melbourne, Victoria – Australia
- Verace Pizzeria – 7 Khartoum Rd, 2113 Macquarie Park (Sydney) NSW – Australia
- The Dolphin Hotel Dining Room – 412 Crown St. Surry Hills, NSW 2010 – Australia
- Ombra 76 Bourke St, Melbourne, Victoria 3000 – Australia
- La Disfida 109 Ramsay St, Haberfield, Ashfield – Australia
Premio D’Amico Migliore Pizzeria in Nord Europa
- Villa Marina – Østre Strandgate 2A, 4611 Kristiansand – Norvegia
- Pane Fresco – Klarabergsgatan, 50, 11121 Stoccolma – Svezia
- Royal Ravintolat – Pormestarinrinne 5, PL 194, 00160 Helsinki – Finlandia
- Trattoria La Sultana – Eklandagatan 8 412 55 Göteborg – Svezia
- Baest – Guldbergsgade 29, Copenhagen – Danimarca
Premio De Nigris 1889 Migliore Pizzeria New York Style
- Roberta’s – 261 Moore Street, Bushwick, Brooklyn, New York – USA
- Lombardi’s – 32 Spring St, New York – USA
- Joe’s Pizza – 7 Carmine St, Greenwich Village, New York – USA
- Patsy’s Pizzeria -2287 1st Avenue and East 117th Street, East Harlem, New York – USA
- Di Fara Pizza 1424 Avenue J, Brooklyn, New York – USA
Premio Consorzio di Tutela del Provolone Valpadana Migliore Pizzeria Chicago Style
- Giordano’s – 730 N Rush St, Chicago – USA
- Gino’s East – 162 E Superior St, Chicago – USA
- Lou Malnati’s Pizzeria – 439 N Wells St, Chicago – USA
- The Art of Pizza – 3033 N Ashland Ave, Chicago – USA
- Burt’s Place – 8541 Ferris Ave, Morton Grove – USA
Premio Consorzio della Mozzarella di Bufala Campana Dop Migliore Pizzeria Napoletana fuori dall’Italia
- Spaccanapoli, 1769 W. Sunnyside Ave. Chicago – USA
- Kestè West Village – 271 Bleecker St, New York – USA
- Ribalta NYC – 48 E 12TH St, New York – USA
- Pizza e Pazzi, 1182 St. Clair Ave West, Main, M6E 1B4, Toronto (Ontario) Ontario – Canada
- Ristorante Cavallino, Ferrari World Abu Dhabi, 128717 Abu Dhabi – Emirati Arabi Uniti
50 Top Pizza 2018 farà tappa il 6 giugno a Roma, presso il Baglioni Hotel Regina, dove per l’occasione verranno resi noti i locali presenti dalla 1.000esima alla 151esima posizione. Dall’8 giugno prenderà il via il countdown sui social network per conoscere le pizzerie che vanno dalla 150esima alla 51esima posizione, in attesa di arrivare al gran finale in programma il 24 luglio a Napoli, al Teatro Mercadante, e scoprire così le top 50 pizzerie d’Italia.
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