Per tutti gli amici che passeranno il Capodanno a Roma, segnaliamo la proposta di uno dei nostri ristoranti preferiti in città – Glass Hostaria – per il Cenone di Capodanno.
Il menu:
- Aperitivo dai 5 conti nenti con bollicine
- Astice, spugne al tè verde, riduzione di bisque
- Carpacci o di porcini con uovo di Parisi poché, aria di miso e tartufo
- Tagliolini ostriche e porri
- Intermezzo
- Tortellini in brodo di fieno
- Cervo, patata affumicata, cavolo nero e frutti di bosco
- Semifreddo al lievito madre, meringa e canditi
- Piccole coccole
- Cotechino, lenticchie e brindisi di mezzanotte
Prezzo del Cenone 190 euro a persona. Per info e prenotazioni: tel. 06 58335903.
[Crediti Foto: Glass Hostaria]
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