Purple Sabbath di Giorgio Lupi

Pint of View Giorgio Lupi Purple Sabbath

Fra i nuovi locali coinvolti nella Florence Cocktail Week c’è il Pint of View, moderno locale a breve distanza da Palazzo Pitti.

Ricetta cocktail Purple Sabbath

Pint of View | Giorgio Lupi

Ingredienti:

4,5 cl Ginepro Nardini
1,5 cl Liquore Strega
2,5 cl Succo di Limone
2 cl Sciroppo di Zucchero
1,5 cl Shrub di Visciole e Noce Moscata
1,5 cl Succo di Pompelmo Rosa
1,5 cl Albume d’Uovo

Tecnica: Shake + Dry Shake
Bicchiere: Coppa
Costo: 8 euro

Bartender: Giorgio Lupi

Pint of View Giorgio Lupi

Il drink nasce dall’idea di utilizzare erbe e spezie selvatiche come le botaniche del liquore Strega, tra tutti il ginepro e la mentuccia. In questo viaggio dal sud al nord d’Italia ho utilizzato un frutto selvatico tipico del centritalia, le visciole. Il nome del cocktail richiama il colore e il famoso sabba delle streghe ma anche due delle più importanti rock band del secolo scorso, strizzando l’occhio al mood rockeggiante fiorentino. Un sour dalle note speziate che vuol farsi notare.

Pint of View

Borgo Tegolaio, 17 r – Firenze
Giorno di chiusura: nessuno
Orario: 18:00 – 02:00

 

[Credits fotografici: Martino Dini; Veronica Gaido]

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