Il Fusion è stato uno dei primi cocktail bar di qualità di Firenze. All’interno del Gallery Art Hotel, a un passo da Ponte Vecchio, in un ambiente elegante, vengono serviti cocktail ricercati e insoliti. Per la Florence Cocktail Week 2018 il bartender Sacha Mecocci presenta il signature drink “Nuestra Tradición”.
Ricetta cocktail “Nuestra Tradición”
The Fusion Bar & Restaurant – Gallery Hotel Art | Sacha Mecocci
Ingredienti:
- 4 cl Magna Mater
- 2 cl Carpano Antica Formula
- 2 cl Mezcal Amores
- 1,5 cl Fernet Branca
- 1,5 cl Citrus Mix Saccharum Homemade
Tecnica: Throwing
Bicchiere: Tumbler Basso
Costo: 12 euro
Bartender: Sacha Mecocci
La complessità e la morbidezza di Magna Mater incontrano la fresca pungenza del Mezcal Amores, la persistente nota balsamica del Fernet Branca e lo speziato ed avvolgente carattere del Carpano. Nel rispetto di ogni tradizione, la componente stagionale è qui rappresentata dal citrus mix saccharum a base di agrumi, la cui acidità completa il drink. Il tutto accompagnato da foglie di Citra, profumato con olii di bergamotto ed avvolto da una nuvola di fumo di legno di ciliegio e arancia.
The Fusion Bar & Restaurant – Gallery Hotel Art
Vicolo dell’Oro, 3 – Firenze
Giorno di chiusura: nessuno
Orario: 16:00 – 24:00
[Credits fotografici: Martino Dini; Veronica Gaido]
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