Midnight Breakfast di Marco & Paolo Marini

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Il cocktail presentato alla Florence Cocktail Week 2018 dai bartender Marco e Paolo Marini del Viktoria Lounge Bar si intitola “Midnight Breakfast”. Ecco di seguito la ricetta.

Ricetta Cocktail “Midnight Breakfast”
Viktoria Lounge Bar | Marco & Paolo Marini

Ingredienti:

  • 3 cl Plantation Rum 3 Stars infuso al Caffè
  • 1cl Xenta Absenta
  • 1 cl Crema di Cacao Homemade
  • 1 Spoon Liquore alla Liquirizia Homemade
  • 3 cl Albume d’Uovo
  • 1 cl Sciroppo di Zucchero di Palma di Cocco aromatizzato all’Arancia
  • Polvere di cacao

Tecnica: Stir and Strain
Bicchiere: Coffee Mug

Costo: 8 euro

Bartender: Marco e Paolo Marini

Marco & Paolo Marini

“L’assenzio è come una poesia, favorisce l’amore”. La fatina verde è alla base di questo cocktail nato per soddisfare i clienti all’uscita dal vicino Teatro Verdi, rappresentanti di quella élite culturale “vogliosa di un risveglio di mezzanotte”. Corroborante e antico nei sapori, dal gusto placido e goloso, capace di accompagnare in un virtuoso viaggio attraverso epoche passate come in una favola.

Viktoria Lounge Bar

Via Verdi, 28r – Firenze
Giorno di chiusura: nessuno
Orario: 17:00 – 03:00

[Credits fotografici: Martino Dini; Veronica Gaido]

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