Perpetual presenta il menu bistrot

perpetual bistrot

Perpetual, l’elegante ristorante aperto alcuni mesi fa su piazza Iside a Roma, presenta la nuova formula bistrot, attiva sia a pranzo che a cena al piano terra dell’ampio locale (che si sviluppa su una superficie di circa 700 mq).

perpetual bistrot menu

Ecco il menu bistrot di Perpetual:

Antipasti

Uovo bio in due consistenze, asparago e germogli 10 €

Carpaccio di polpo, insalata di finocchi e dressing agli agrumi 12 €

Melanzana di kamado, estratto di melanzana, miele di acacia e feta 10 €

 

Primi piatti

Tagliolino artigianale di farro, salsa fredda d’erbe e mandorla con alici e burrata 10 €

Raviolo all’amatriciana 12 €

Gnocchi di patate e tumminia, gamberi e tartufo 10 €

 

Secondi piatti

Dry aged beef, cicoria croccante e patate 18 €

Filetto di spigola al burro nero e riso selvaggio 16 €

Merluzzo ed essenza di spine 15 €

Misticanza, germogli e dressing di clorofilla 8 €

 

Dessert

Tiramisù 2018 8 €

Muffin di mela croccante, gelato alla crema e zucchero alla cannella 8 €

Tartelletta, frutta croccante di stagione e namelaka   8 €

 

Perpetual

Piazza Iside, 5
00184 Roma
Tel. 06 69367085

 

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