Guida Roma 2018 del Gambero Rosso: Tre Forchette all’Imàgo

presentazione guida roma 2018

Anche quest’anno non siamo mancati all’appuntamento con la presentazione della Guida Roma 2018 del Gambero Rosso, il vademecum dell’editore capitolino dedicato alle eccellenze enogastronomiche della città eterna.

Fra le novità più importanti a livello di premi va segnalata, innanzitutto, l’assegnazione delle Tre Forchette – il premio dedicato ai migliori ristoranti – all’Imàgo dell’Hotel Hassler. La cucina di Francesco Apreda, all’interno di un locale con una delle viste più suggestive della città, va così ad affiancare le Tre Forchette confermate: La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri (chef Heinz Beck), Le Colline Ciociare di Acuto (chef Salvatore Tassa), Pascucci al Porticciolo di Fiumicino (chef Gianfranco Pascucci) e La Trota di Rivodutri (chef Maurizio e Sandro Serva).

Altra novità sono i Tre Boccali dell’Osteria di Birra del Borgo, nuovo locale del birrificio reatino, che oggi ha ospitato la presentazione della Guida.

Sono state assegnate per la prima volta a Roma le Tre Cocotte, ossia il premio dedicato ai bistrot, andato quest’anno al Caffè Propaganda, recentemente rinnovato nel look e nella proposta, che ci proponiamo di visitare al più presto. Noi ci rammarichiamo un po’ per le mancate Tre Cocotte a Retrobottega (che si ferma a 2), a nostro avviso indiscutibilmente il miglior bistrot della città.

Tre Forchette Guida Roma 2018:

  • La Pergola dell’Hotel Rome Cavalieri 95
  • La Trota, Rivodutri (RI) 92
  • Imàgo dell’Hotel Hassler 90
  • Le Colline Ciociare, Acuto (FR) 90
  • Pascucci al Porticciolo, Fiumicino (RM) 90

Tre Gamberi Guida Roma 2018:

  • Sora Maria e Arcangelo, Olevano Romano (RM)

Tre Bottiglie Guida Roma 2018:

  • Roscioli
  • Trimani Il Wine Bar
  • Del Gatto, Anzio

Tre Boccali Guida Roma 2018:

  • Open Baladin
  • L’Osteria di Birra del Borgo

Tre Cocotte Guida Roma 2018:

  • Caffè Propaganda

Premi speciali Guida Roma 2018 del Gambero Rosso:

  • Novità dell’anno: La Tavola di Oliver Glowig
  • Servizio di sala: Il Sanlorenzo
  • Servizio di sala in albergo: Antonello Colonna Resort (Labico)
  • Botteghe dell’anno: Bioenomacelleria Novecentosedici, Prelibato, Artigiano Gamberoni, Il Pescatorio
  • Proposta al bicchiere al ristorante: Trattoria Epiro
  • Proposta al bicchiere al wine bar: Remigio
  • Rapporto qualità/prezzo: L’Osteria di Monteverde, Osteria Numero Sette, tordomatto, Osteria dell’Orologio (Fiumicino), Satricvm (Latina), Essenza (Pontinia).

Nota di merito anche per le migliori Due Forchette, Metamorfosi e Pipero Roma, che si fermano a un passo dai top, con 88 punti.

Da segnalare, fra le novità, alcuni interessanti percorsi gastronomici – nelle prime pagine della guida – che seguono le linee della Metropolitana, le ferrovie urbane e i tram.

Guida Roma 2018 del Gambero Rosso

Guida Roma 2018 del Gambero Rosso

Roma 2018 del Gambero Rosso
Gambero Rosso®
in edicola e in libreria
pp 288
10 euro

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