Il Mercato della Terra al Municipio XII di Roma

green-bistrot

mercato-della-terra-roma
Domenica 24 febbraio – dalle 9.00 alle 14.00, in Via Ignazio Silone (di fronte alla sede del Municipio XII, Roma) – nuovo appuntamento con il Mercato della Terra/La Spesa dal Contadino, iniziativa promossa da Slow Food Roma.
Voluto come vero e proprio presidio contro la cementificazione dell’Agro romano in una zona ad elevata speculazione edilizia, il mercato è nato con l’obiettivo di difendere la biodiversità, proponendosi come luogo di incontro tra produttori locali e consumatori per preservare la cultura alimentare del territorio.
Domenica saranno presenti, tra gli altri, il caseificio De Juliis con i formaggi della Roma antica e in particolare con il Caciofiore della Campagna romana, presidio Slow Food, Franco Sanità e il pane millenario di Veroli, l’olio extravergine di oliva dell’Azienda agricola La Ronca di Nerola e, dall’Umbria, Roveja il presidio Slow di Civita di Cascia.
Alle 11, Valeria Vocaturo dell’associazione Cuochepercaso ci guiderà alla scoperta di una Cucina senza sprechi accompagnandoci nella preparazione dei carciofi alla romana.
Info e prenotazioni: info@slowfoodroma.it

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *