Il 2013 inizia con una notizia negativa. Dopo 10 anni di attività, dopo le ferie, il ristorante Il Canto della Certosa di Maggiano di Siena, guidato dallo chef Paolo Lopriore e Anna Claudia Grossi, non riaprirà.
Lopriore, chef molto discusso in questi anni, annuncia tuttavia che si tratta solo di un arrivederci. Probabilmente a primavera scopriremo quali sono i suoi nuovi progetti.
Dalla redazione di Via dei Gourmet un grosso in bocca al lupo per il futuro a Paolo e Anna Claudia!
[immagine: Lido Vannucchi]
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