All’età di 83 anni Gualtiero Marchesi intraprende una nuova avventura. Dal 31 dicembre 2013 lascierà l’Albereta, suggestivo resort 5 stelle a Erbusco, immerso nelle colline della Franciacorta, e si trasferirà in provincia di Novara, al Castello di Agrate Conturbia, un albergo e ristorante ricavato in una villa gentilizia tra il lago Maggiore e il lago d’Orta. Si interrompe così un rapporto – con la famiglia Moretti – che durava ormai da vent’anni.
Il nuovo Ristorante Gualtiero Marchesi sarà quindi ospitato in una struttura di 3.800 mq, circondata da un parco di 11 ettari, con 20 camere, 13 suite, una Spa e due piscine. Si tratta in parte di un ritorno alle origini per Marchesi, la cui famiglia conduceva l’albergo “Il Mercato” di Milano, dove lo chef apprese l’abc dell’ospitalità.
Per il momento invece non ci sono notizie ufficiali su chi prenderà il posto di Marchesi all’Albereta. C’è chi parla di Ducasse, ma non è detto…
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