Da un’idea di Enrico Sala, già fiduciario SlowFood Genovese e ora fondatore e animatore del Club Amici dell’Ippopotamo, nasce la serata dedicata al grande Amico Francone Solari dei Mosto, che meno di un anno fa se n’è andato, dimenticandosi di fare un ultimo brindisi con i suoi Amici di bisboccia. Così si è pensato, con la moglie Catia e la figlia Bianca, di organizzare una serata golosa, con buoni vini e con la musica del Trio Menestra (con la voce di Dante Bertoli), così com’era stato fatto in tantissime occasioni insieme. I vini sono una selezione dei migliori qualità/prezzo della cantina della Brinca, un lavoro che è sempre stato fatto insieme a Franco. Una serata di festa e allegria per tutti.
Mercoledì 19 settembre, dalle ore 20
come aperitivo, le Torte di Catia
Inizio cena ore 20.40:
Cùniggiu Magro
con Pignoletto frizzante sui lieviti ’11 – Orsi Vigneto San Vito
Gnocchetti di patate locali al pesto, pomodoro e mandorle
con Rarisolchi Bianco Colli Orientali del Friuli Doc ’10 – Pizzulin
La Pasta e Fagioli di Dante
con Polveriera IGT Veneto ’11 (magnum) – Piovene Porto Godi
Coppa di maialetto all’alloro con ciliege all’agro
con Albarola Barbera del Monferrato Doc ’08 – Tacchino
Crostata di ribes nero biologico dell’Aveto e semifreddo d’uva fragola nostrana
con Brachetto Piemonte Doc Petali di Rosa ’11 – Scagliola
Caffè e liquori
Costo a persona € 45,00
Trattoria La Brinca di Ne, Genova
Tel. 0185 337480
www.labrinca.it
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