Mercoledì 30 maggio al Caffè Bologna – winebar, bistrot e caffetteria del centro storico di Imola – una serata tutta dedicata ai crudi… Con tante bollicine in abbinamento.
Ecco il menu a cura della chef Roberta Mordini:
– bloody mary e carne cruda all’albese
– tartare di mele e gamberi rossi
– piccola mattonella di salmone con fresh cream ed erba cipollina
– capesante marinate nel latte di cocco e tajine con insalata di patate viola
– carpaccio di tonno con marinata di pistacchi e capperi
– alici marinate con crema di peperoni arrostiti
– crema ghiacciata al profumo di limone
Il costo della serata, vini inclusi, è di 38 euro. È richiesta la prenotazione.
Caffè Bologna
Via Emilia, 206 – 40026 Imola (BO)
tel. 0542 22517
www.caffebologna.it
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