Cristian Guitti è il padrone di casa e bartender del Bitter Bar, un ricercato locale d’ispirazione anni Venti nel centrale quartiere di Sant’Ambrogio a Firenze. Cristian rappresenta il Bitter Bar alla Florence Cocktail Week 2018, in occasione della quale presenterà come signature cocktail il suo “Golden Ticket”, di cui abbiamo il piacere di presentarvi la ricetta.
Ricetta cocktail Golden Ticket
Bitter Bar | Cristian Guitti
Ingredienti:
5 cl Ladoga Russian Vodka
2,5 cl Erba Cedrina Essentiae Lunae
3 Gocce Dr. Shrub Aceto Balsamico di Modena I.G.P.
2,5 cl albume d’uovo
Wasabi
Cioccolato Bianco
Tecnica: Shake and Strain
Bicchiere: Coppa
Costo: 12 euro
Dopo Mel Stuart e Tim Burton, Bitter Bar si arma della stessa creatività di Willy Wonka e mette in palio il famosissimo biglietto d’oro che dà accesso alla fabbrica di cioccolato.
Bartender: Cristian Guitti
Classe 1983, originario di Cisternino (Br), Cristian Guitti è un bartender che ama la sperimentazione e che ha un approccio “gastronomico” alla mixology. Gioca con le tecniche per proporre ai propri ospiti cocktail sorprendenti realizzati con distillati di pregio e altri ingredienti di qualità.
Bitter Bar Cocktail Experience
Via di Mezzo, 28r – 50122 Firenze
Tel. 340 5499258
Giorno di chiusura: nessuno
Orario: 20:00 – 02:00
[Credits fotografici: Martino Dini; Veronica Gaido]
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