Rino Sottimano, insieme alla moglie Anna, si installa a Neive nel 1975 e compra la cascina Cottà e parte delle vigne attuali. Successivamente acquistano dei vigneti in varie altre zone della denominazione fino a raggiungere gli odierni 16 ettari vitati. Il figlio Andrea da ormai un decennio è protagonista sia in vigna che in cantina. Va sottolineata la scelta “borgognona” di vinificare e imbottigliare separatamente i diversi vigneti per proporre un’espressione autentica dei singoli cru, realizzata ben prima della decisione ufficiale di creare le sottozone. I loro Barbaresco provengono da quattro vigneti “storici” (Fausoni, Pajoré, Currà e appunto Cottà), cui da poco è stato aggiunto il Basarin. Non va dimenticata poi la Riserva, prodotta dal 2004.
Azienda Agricola Sottimano
loc. Cottà, 21 – 12052 Neive (CN)
tel. +39 0173635186
www.sottimano.it
info@sottimano.it
Superficie vitata: 16 ha
Bottiglie per anno: 65000
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