Il Dunico è uno dei caposaldi dell’interpretazione “moderna” del Primitivo di Manduria. Al naso evidenzia note di goudron e china, con aromi fruttati in cui spiccano fichi secchi e datteri. Al palato, la trama di fondo si sviluppa su note dolci, con sentori di marmellata di frutti neri, su cui si articolano invece note iodate, tendenti al salmastro. Di buon corpo, ha tenuta e piacevole freschezza finale.
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