Il Boca è una specie di araba fenice. Una denominazione a dominante nebbiolo, con l’aggiunta di vespolina e uva rara, che era quasi scomparsa in questi ultimi trent’anni e che sembra invece essere in grado di rinascere dalle sue ceneri grazie soprattutto all’impegno e alla passione di Christoph Künzli con l’azienda Le Piane, mentre una serie di vecchie annate riemergono dal passato e dalle cantine per dare emozioni davvero inattese.
Una di queste l’ho provata grazie a questo Boca ’85 della famiglia Conti, piccolissima azienda (un solo ettaro vitato!) gestita da tre sorelle, elegante e disteso, profondo, minerale, dal tannino fine e vellutato, dai toni aromatici giustamente evoluti sostenuti da acidità e grinta da vendere. Una piacevolissima sorpresa.
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