Tutto sul cavolo nero: proprietà, origini, credenze e ricette

cavolo nero

Il cavolo nero – tipico della Toscana, ma ormai diffuso anche in molte altre regioni – è uno dei pochi ortaggi per i quali ancora si rispetta la stagionalità. In effetti solo nel tardo autunno, quando sono arrivate le prime brinate, il cavolo nero dà il meglio di sé.

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Un post del cavolo, o meglio… tutto sul cavolo nero

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