Il cibo incontra la cultura sull’isola di Salina

Offrire all’isola di Salina un palazzo che ospiti proiezioni, concerti, spettacoli teatrali e attività culturali: questo è l’obiettivo del progetto portato avanti dell’Associazione Didime ’90, destinato a sorgere nella storica dimora di Palazzo Marchetti. Uno spazio polifunzionale dove il cinema incontrerà le arti, per un germoglio culturale che generi interazione con il territorio.

Sarà proprio il cinema, insieme alla gastronomia, il protagonista dell’isola dal 5 al 7 ottobre: tre giorni di eventi culturali, degustazioni e laboratori del gusto per la raccolta fondi e la realizzazione del progetto. L’evento, ‘Il Cibo Incontra la Cultura’, coinvolgerà personalità del mondo dello spettacolo e artisti di fama internazionale. Accanto a Martina Caruso (una stella Michelin dell’Hotel Signum), si alterneranno  grandi chef in arrivo dall’Italia e dal mondo nelle cene in omaggio a Salina e al suo cinema: grandi maestri come Rossellini, Nanni Moretti, Michel Radford e Massimo Troisi hanno dato alle Eolie e alla stessa Salina visibilità internazionali e immortalato paesaggi mozzafiato nelle loro pellicole.

Il 5 ottobre ad affiancare Martina Caruso sarà lo chef americano Tim Butler, patron del ristorante Eat Me a Bangkok e di altri locali in Thailandia e a Malta. Mentre Il 6 ottobre arriveranno a Salina Maria Probst e Cristian Santandrea, chef e pastry chef del ristorante ‘La Tenda Rossa’. Insieme alla chef del Signum, proporranno uno speciale menu intitolato ‘La cacciagione incontra il mare delle isole Eolie’, i cui piatti saranno accompagnati dalle rare etichette di annate storiche custodite nelle cantine del ristorante di Cerbaia.

A chiudere l’evento, il 7 ottobre, è prevista una grande cena firmata da Marco Baglieri, Martina Caruso & Giacomo Caravello, Pietro D’Agostino, Bonetta Dell’Oglio, Ludovico De Vivo, Raffaele Esposito & Chiara Surdo, Gaia Giordano, Tony Lo Coco, Davide Longoni, Giuseppe Mascoli & Friends, la famiglia Pennisi, i fratelli Rizzo, Rosario Umbriaco con le sue arancine con Piacentino ennese e riso di Angelo Manna.

Durante le tre giornate non mancheranno masterclass di mixology, a cura dei barmen Thomas Barker e Raffaele Caruso, e laboratori di degustazione dedicati alla conoscenza dei vini di Cantina Palari e Castello di Ama. Altre cantine presenti saranno: Barone di Villagrande, Guido Coffa di Monaci delle Terre Nere, Salvatore d’Amico, Tenuta di Castellaro, Tenuta Tasca D’Almerita, Virgona.


Il Programma de Il Cibo Incontra la Cultura:

5 Ottobre 2018

Ore 17.00: Apertura della manifestazione con Clara Rametta, sindaco di Malfa, l’Architetto Giusy Vinci e Maria Grazia Cucinotta, madrina della raccolta fondi per Palazzo Marchetti.

Ore 18.00: Degustazione dei vini della Cantina Palari, guidata da Salvatore Geraci, a Palazzo Marchetti (€ 60,00).

Ore 20.30: cena a quattro mani con lo Chef del Signum Martina Caruso e lo Chef Tim Butler  (€ 150,00 ).

 

6 Ottobre 2018

Ore 12.00: Hotel Ravesi, Masterclass ‘L’Aperitivo Italiano: dall’ora del Vermouth al Negroni’ a cura di Paola Mencarelli, ideatrice della Florence Cocktail Week. Special guest Daniele Cancellara del Rasputin di Firenze (€ 50,00).

Ore 18.00: degustazione dei vini della Cantina Castello di Ama a Palazzo Marchetti (€ 60,00 ).

Ore 20.30: ‘La cacciagione incontra il mare delle isole Eolie’: cena a quattro mani con gli chef Martina Caruso e Maria Probst e Cristian Santandrea, chef e pastry chef del ristorante La Tenda Rossa di Cerbaia (€ 200,00 ).

 

7 Ottobre 2018

Ore 12.00: Hotel Ravesi, Masterclass ‘L’Aperitivo Futurista: le Polibibite e l’Americano Eoliano’. Special guest, Sandro Vento del Ngonia Bay di Milazzo (€ 50,00).

Ore 19.00: presentazione presso Palazzo Marchetti del video dedicato al Signum a cura di Giò Martorana. Cocktail party e signature cocktail per celebrare i 30 anni del Signum a cura dei barman Thomas Barker e Raffaele Caruso.

Ore 20.30: cena a Palazzo Marchetti dedicata agli amici di Salina e Malfa, a cura degli Chef Marco Baglieri, Giacomo Caravello & Martina Caruso, Pietro D’Agostino, Bonetta Dell’Oglio, Ludovico De Vivo, Raffaele Esposito & Chiara Surdo, Gaia Giordano, Tony Lo Coco, Davide Longoni, Giuseppe Mascoli & Friends, la famiglia Pennisi, i fratelli Rizzo, Rosario Umbriaco con le sue arancine con Piacentino ennese e riso di Angelo Manna (€ 100,00).

 

Per info e prenotazioni:

Hotel Signum,

tel. 0909844222,

info@hotelsignum.it

 

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