Il Consorzio del Pecorino Toscano compie 30 anni. L’evento sarà celebrato venerdì 27 febbraio, alle ore 12, nella Sala Pegaso del Palazzo della Provincia a Grosseto, dopo l’assemblea dei soci per eleggere il nuovo consiglio di amministrazione e il nuovo presidente, che prenderà il testimone da Gianfranco Gambineri e guiderà il Consorzio per i prossimi tre anni.
Nel 2015 si celebrano anche i 29 anni del riconoscimento della Denominazione di origine e i 19 anni della Dop.
Dal 27 febbraio 2015 al 17 maggio 2016 (trentesimo anniversario del riconoscimento della Denominazione di Origine al Pecorino Toscano) e fino al 2 luglio 2016 (quando ricorreranno i venti anni dal riconoscimento della DOP), il Consorzio promuoverà numerosi incontri con il mondo scientifico e tecnico e con le scuole.
L’obiettivo è quello di promuovere in maniera crescente la conoscenza della DOP e, in particolare, del Pecorino Toscano.
Il Consorzio del Pecorino Toscano riunisce oggi 245 allevatori, 15 caseifici, uno stagionatore e un confezionatore.
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