Street Food in Circolo: la 3° edizione dell’evento dedicato al cibo di strada a Roma

Domenica 8 giugno appuntamento al Circolo degli Artisti

Torna a Roma un grande appuntamento dedicato all’arte del cibo da strada: Street Food in Circolo, domenica 8 giugno al Circolo degli Artisti (via Casilina Vecchia, 42, Roma). Si tratta della 3° edizione dell’evento organizzato da Sarti del Gusto e WI-Fi Art.

Dalle 16 fino a tarda sera sarà possibile assaggiare il migliore street food di Roma (e non solo), fra proposte della tradizione e versioni innovative di cibo di strada.
Inoltre, fra un trapizzino e un kebab alla brace, una scarpetta all’amatriciana e un cartoccio di frittura di pesce a chilometro zero, si potrà anche partecipare a uno degli show cooking organizzati dalla scuola di cucina Les Chefs Blancs.

La formula di Street Food in Circolo rimane la stessa delle precedenti edizioni: il pubblico dovrà recarsi presso le casse dislocate nelle diverse aree del Circolo degli Artisti e acquistare dei gettoni (1 euro ciascuno) con cui pagare le consumazioni negli stand. Le bevande si acquisteranno in contanti presso i bar dislocati negli spazi del Circolo.

Ecco i protagonisti – e il menu completo – della 3° edizione di Street Food in Circolo:

LA GATTA MANGIONA

• Supplì classico
• Supplì con pomodori datterini, bufala e basilico
• Supplì alla gricia
• Crocchetta di patate “alla sarda” (olio all’aglio , pecorino e menta)
• Ziza (focaccia araba) ripiena di kofta (polpette speziate), insalata con pomodori e cetrioli, salsa di sesamo ed olio piccante
• Ziza vegetariana (senza kofta)

TRAPIZZINO

• Trapizzino con pollo alla cacciatora
• Trapizzino con polpette al sugo
• Trapizzino alla parmigiana
• Trapizzino con misticanza
• Trapizzino di stagione

GABRIELE BONCI

• Trancio di pizza (vegetariana e non vegetariana)

BOTTEGA LIBERATI

• Kebab alla brace
• Panino con wurstel

TRATTORIA EPIRO

• Ostriche fins de claire
• Ciriola con baccalà, pomodoro verde e origano
• Cono spumato di fave e pecorino

ANTICA PIZZERIA DONNA REGINA

• Frittatine di pasta napoletana
• Pizza fritta (ripiena)

PASTIFICIO SECONDI

• Ravioli di melanzana alla parmigiana con fonduta di pomodoro casalino
• Ravioli di caciottone romano con maionese di carbonara
• Ravioli di lesso alla picchiapò su salsa di cacio e pepe
• Tris di ravioli a scelta

DALL’ANTO’

• Farinata di ceci con stracchino del Caseificio di Sorano
• Farinata di ceci con erborinato di Beppe Giovale
• Farinata di ceci con cipolle
• Neccio di castagne con stracchino del Caseificio di Sorano
• Neccio di castegna con ricotta di capra o pecora di Beppe Giovale
• Rotolo di pane carasau con toma mansueta di Beppe Giovale

EMPORIO DELLE SPEZIE

• Tempura
• Biryani
• Dolcetti di cocco

PORTO FLUVIALE

• Baccalà mantecato
• Involtino dei Nebrodi
• Fresella con pomodoro, basilico e stracciatella di burrata
• Bufala, pesto e ‘nduja
• Tiramisù

AROMATICUS
I tonici rinfrescanti del Dr. Aromaticus

• Elixir di pomodori
• Misto di erbe stimolanti
• Gazpacho digestivo
• Gazpacho antiossidante

BOTTEGA DELL’OLIVA ASCOLANA

• Olive all’ascolana e cremini
• Olive vegetariane e cremini
• Piconi di formaggio
• Ravioli di castagne

MOZAO
Degustazione di 3 tigelle

• ZOZZONA: Battuto di lardo e scaglie di parmigiano
• RUSTICA: Ciauscolo e crema di broccoli
• VEGETARIANA: Caciotta di norcia e crema di olive e arance
• Tigella dolce con nutella

VICE

• GELATO,coppetta

Semifreddo meringhe,nocciole e fave di cacao – Etna puro pistacchio di Bronte – Nocciola tonda gentile delle Langhe – Mandorla di Noto e sbrisolona – Cioccolato Barre/9 Amedei – Zabaione al Marsala Terre Arse – Crema all’uovo di Parisi – Limone d’Amalfi – Fragola – Cocco -Mandarino Ciaculli

• GELATI A STECCO ARTIGIANALI

Nocciola – Cioccolato – Pistacchio – Vaniglia – Caffè – Arachidi

• COOKIES ARTIGIANALI

Mandorla – Nocciola – Cioccolato – Pistacchio -Vaniglia

• BICCHIERINI SEMIFREDDO

Tre cioccolati: bianco, latte, fondente – Cheese cake ai mirtilli – Pistacchio e nocciola – Mango e passion fruit

• BON BON

CAFFE’ GRECCO

• Bignè mignon fritto, con crema pasticcera o cioccolato
• Ventaglietti
• Monoporzione Sacher

SPASSO FOOD

• Caponata di melanzane
• Panzanella tradizionale
• Cous cous alle erbe con peperoni e olive
• Farro integrale con verdure e pistacchio
• Insalata di polpo
• Ananas marinato al pepe rosa e birra con zucchero bruno
• Cannoli prosciutto e fichi

MAZZO

• Patate fritte
• Pork belly
• Scarpetta all’amatriciana

SAPORI DI GAETA

• Tiella di Polpi
• Tiella di alici
• Tiella di scarola e baccalà
• Tiella di scarola
• Tiella di cipolle
• Polpette di alici
• Piatto Sapori di Gaeta: Alici in tortiera, olive di Gaeta bianche, nere e rotte, bruschetta

CANTINA CANCELLI
Cartoccio di pesce del Golfo di Terracina totani, alici e polpette di baccalà

LE SICILIANEDDE

• Arancine: Ragù, Burro, Nero di Seppie, Norma, Ricotta e Mozzarella, Salmone, Gamberetti e Asparagi, Spinaci, Ragù fatto al forno
• Sfincione Palermitano
• Capellini Palermitani al Ragù
• Cannoli Siciliani

La scuola di cucina Les Chefs Blancs organizzerà quattro momenti di incontro:

• 17:30 Raviolo di tiramisù;
• 19:00 Pallotte cacio e ova;
• 20:30 Gamberi in fillo con spuma;
• 22:30 Cheesecake al sifone.

I corsi sono gratuiti ma è richiesta la prenotazione via email a segreteria@leschefsblancs.com
Vi segnaliamo infine la presentazione del libro: “Cucine di Strada – Luoghi e ricette del cibo popolare in Italia”, di Rita Tersilla dei Sarti del Gusto, edito da Edizione Estemporanee.

Nel frattempo, ecco 3 eventi aspettando Street Food in Circolo 2014: sartidelgusto.wordpress.com/2014/05/06/tre-eventi-dedicati-al-cibo-di-strada-aspettando-street-food-in-circolo/