Turan Dahlia

Si chiama Dahlia ed è l’ultima creatura di Turan, microbirrificio di Montefiascone, nel cuore della Tuscia.

Per descrivere questa birra ci vuole poco: è tutto scritto nel nome. Dahlia infatti è l’acronimo di Dark Ale Hope Late Infusion Amarillo, che tradotto vuol dire che è un’alta fermentazione scura, aromatizzata grazie all’infusione di un unico luppolo (l’amarillo) aggiunto a pochi minuti dalla fine della cottura.

Una birra davvero originale che ha già incontrato i favori degli appassionati, classificandosi terza all’Italia Beer Festival di Roma, tenutosi ad Aprile.

I profumi e gli aromi espressi dalla luppolatura creano un piacevole contrasto con i sentori tostati del malto, mentre il tenore alcoolico molto basso (3,5% circa) e le note resinose e agrumate tipiche dell’amarillo la rendono perfetta per la stagione estiva.

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