I piatti che hanno reso celebre Gualtiero Marchesi

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Gualtiero Marchesi è stato senza dubbio la figura più importante per l’evoluzione dell’alta cucina italiana negli ultimi cinquant’anni. Ecco di seguito una carrellata dei suoi piatti più celebri, solo alcune di quelle creazioni che l’hanno reso famoso e che sono diventate delle icone della gastronomia di alto livello nel nostro paese.

I piatti icona di Gualtiero Marchesi

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