Chabils Les Clos 1989 Domaine Vincent Dauvissat


Annata di quelle veramente difficili: freddo e pioggia. Ma quando la mano è quella di Vincent Dauvissat le annate sembrano essere importanti solo fino a un certo punto.

Profumi intensi di pepe bianco e miele di acacia si affiancano a un palato “ovviamente” pieno e ricco, come si merita un Grand Cru come Les Clos, ma con una progressione che resta di notevole dinamismo e
 freschezza. Un vino di grande purezza ed equilibrio, ancora molto giovane, ma già dal fascino ineffabile.

Domaine Vincent Dauvissat
Viticulteur à Chablis 
Yonne, France 
Nota sul produttore: circa 11,7 ettari vitati in vari appezzamenti nelle denominazioni Chablis, Chablis Séchet, Vaillons e Forest e Le Clos Grand Cru. 

  • Valutazione: quattro_quadri

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