Franco ’U Vastiddaru – Palermo

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Indirizzo:via Vittorio Emanuele, 102 – 90133 Palermo
Telefono:091 325987
Giorno chiusura:nessuno

Sapete qual è il più classico cibo di strada palermitano? Il pani ca’ meusa, ovvero un panino ripieno di fettine di polmone e milza di vitello bolliti e ripassati in tegame con lo strutto, condite con qualche goccia di limone e, a piacere, con striscioline di formaggio.

Noi, consigliati da un palermitano gourmet, abbiamo provato questo tipico street food da uno dei suoi migliori interpreti in città, Franco ’U Vastiddaru, un locale storico affacciato su piazza della Marina (nel quartiere della Kalsa), che da qualche tempo, oltre ai tavolini in plastica all’esterno, dispone anche di alcuni spazi interni.

Non fatevi ingannare dall’aspetto trasandato e decisamente verace. Il cibo è molto gustoso, e se si vuole davvero conoscere la città di Palermo bisogna fermarsi qui per uno spuntino, con il pani ca’ meusa oppure con pane e panelle (una delizia), crocché, melanzane fritte e altre specialità tipiche, da accompagnare magari con una birra fresca.

  • Valutazione: tre_fiori

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