Trattoria dei Tacconotti – Frascaro

Trattoria-dei-Tacconotti-Frascaro
Indirizzo:Via Tacconotti, 17 - 15010 Frascaro (AL)
Telefono:0131 2788488
Sito internet:www.trattoriadeitacconotti.it
Giorno chiusura:mercoledì
Fascia di prezzo:30 - 40 euro
Tipo di locale:trattoria
Carte di credito:le principali
Andateci per:provare la vera cucina casalinga tra Piemonte e Liguria

La Trattoria dei Tacconotti è aperta da 17 anni ma sembra sia lì da sempre. Vera garanzia per chiunque desideri trovare un’atmosfera accogliente e rilassata, un servizio sapiente (nel senso che si impara, se si ha voglia di ascoltare) e una cucina casalinga eccellente.

Il menu – tutto merito di Anna, vera regina del posto – cambia spesso e, oltre ai piatti più classici come gli agnolotti, si trovano sempre preparazioni che sembrano prese da libri di cucina dimenticata del Basso Piemonte: non solo finanziera e robioline fresche ma anche torte di verdura alla ligure, funghi ripieni (la mazza di tamburo: meravigliosa eppure bistrattata perché assai meno nobile del porcino), i raffinati mandilli de saea, sottili sfoglie di pasta condita, e ravioles (sorta di gnocchi di farina di castagne).

Da provare tutti i dolci ma se ci andate per la prima volta non perdetevi lo zabaione (servito in ogni stagione perché altrimenti i clienti si ribellano). Carta dei vini molto ragionata e messa insieme con passione dal proprietario, Carlo. Un consiglio: la focaccia calda servita con il pane è fantastica ma non abbuffatevi perché altrimenti vi perderete il resto.

  • Valutazione: quattro_cuori

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