
Indirizzo: | via della Bontà, 12 - 01100 Viterbo |
Telefono: | 0761 307118 |
Sito internet: | www.trattoriaportaromanaviterbo.com |
Giorno chiusura: | domenica |
Fascia di prezzo: | 30 - 35 euro |
Tipo di locale: | trattoria |
Carte di credito: | Visa, Bancomat |
Andateci per: | un tuffo nel passato, un giro nella bellissima Viterbo e le animelle al forno con patate |
Quando si entra in questo locale si fa un salto indietro nel tempo. Porta Romana è una vera antica trattoria, un po’ austera… niente di “ripulito”, qui è rimasto tutto esattamente com’era! Anche i modi con cui si viene accolti e serviti sono un po’ burberi: finché la signora non capisce che ha davanti a sé un vero mangiatore sarà diffidente… per poi (almeno con noi è stato così) lasciarsi andare a qualche battuta più distensiva a fine pasto.
In piena tradizione locandiera italiana qui non esiste un menu, i piatti sono un’infinità ma variano a seconda della stagione e della disponibilità del momento.
L’antipasto è unico, una bella bruschetta con aglio e olio di Tuscia. La cucina spazia dalle zuppe ai tortelli ripieni di verdure di stagione o di funghi porcini (questi ultimi veramente buoni); non manca la pasta, come i lombrichelli al guanciale, che non si dimenticano facilmente. Le zuppe sono tantissime, ma ogni giorno viene preparata una sola versione: ottima quella di erbe di campo, tutte di zona e raccolte a mano.
Con i secondi si passa ai sapori forti. Molto buono lo spezzatino ma speciali abbiamo trovato le animelle al forno con patate, un piatto che consigliamo vivamente.
Tra i dolci i classici della tradizione, crostata di visciole e tozzetti.
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