Nido del Pettirosso – Roma

Nido del Pettirosso Roma
Indirizzo:via Palermo, 89 - 00184 Roma
Telefono:388 9070600 / 333 8640309
Sito internet:www.ilnidodelpettirossoroma.it
Giorno chiusura:domenica (aperto solo la sera)
Fascia di prezzo:55-65 euro
Carte di credito:Visa, Mastercard e Bancomat
Andateci per:la lingua di manzo con sedano rapa, salsa all'huacatay, cipolla al sale e maionese di gamberi

In nome della buona cucina, andateci. E fatelo il prima possibile. Perché posti come questi vanno promossi, sostenuti, lodati. Non ne esistono molti, in fondo.

Centro di Roma. Una giungla. Di qualità: pochi. Ambiente vintage, come si conviene al quartiere. Pazienza, segno dei tempi. Mezza insegna, che altrimenti – al momento – non si può. Ditelo al Ministero degli Interni: se non altro i clienti cambiano spesso, ma in apparenza potrebbe essere l’unico vantaggio. Invece c’è una clientela che cresce, mese dopo mese.

Entrate e vi ritrovate in Francia. In sala Patrick Nicolas Torti. Ai fornelli Raul Natividad Grados, scuola Caceres, vedi Metamorfosi. Vini, pochi. Servizio: se capite quello che dicono, bravi. Cucina: top cinque di Roma, senza nessun dubbio. Nessun senso, eppure la direzione è precisa: nessun paragone per questo prezzo.

Alla carta: lingua di manzo con sedano rapa salsa all’huacatay cipolla al sale e mayonnaise di gamberi (segnatelo tra i piatti dell’anno, qualunque sia il mese in cui stiate leggendo), tonno rosso con salsa al gomasio avocado e miele d’uva, conchiglioni ripieni di scorfano crudo con con brodo di pesce ed erbe aromatiche, coscia di coniglio con salvia all’ananas carote arrostite e gelo di mirtillo, tarte tatin con gelato al latte di capra e liquore di pere al Cognac.

Al Nido del Pettirosso l’impressione è quella di muoversi tra l’ottimo e l’eccellente, su ogni portata. Divertitevi.

Valutazione: tre_picche_m


Leggi le altre recensioni di ristoranti di Roma.
Consulta la pagina di ricerca dei ristoranti.

Lascia un commento

Il tuo indirizzo email non sarà pubblicato. I campi obbligatori sono contrassegnati *