Guida Michelin 2019: tutte le novità

Guida Michelin 2019

È il giorno della presentazione della Guida Michelin 2019. La Rossa è da sempre la più temuta delle guide, quella che ogni chef attende con speranza e anche con un pizzico di timore, perché le Stelle, ancora oggi, possono cambiare il mercato. La presentazione ufficiale 64esima edizione si è svolta all’Auditorium Paganini di Parma. Grande novità di quest’anno è l’arrivo della decima 3° Stella Michelin, assegnata al ristorante Uliassi di Senigallia. Ma ci sono tante altre novità. Sono 30 le new entry di quest’anno, 29 delle quali nuove Stelle singole, per un totale di 367 ristoranti stellati totali, con cui l’Italia si conferma la seconda selezione più ricca al mondo.

LE TRE STELLE MICHELIN 2019:

  1. LE CALANDRE, Rubano (Massimiliano Alajmo)
  2. OSTERIA FRANCESCANA, Modena (Massimo Bottura)
  3. DA VITTORIO, Brusaporto (Chicco e Bobo Cerea)
  4. PIAZZA DUOMO, Alba (Enrico Crippa)
  5. ENOTECA PINCHIORRI, Firenze (Annie Feolde)
  6. ST. HUBERTUS, San Cassiano (Norbert Niederkofler)
  7. REALE, Castel di Sangro (Niko Romito)
  8. LA PERGOLA, Roma (Heinz Beck)
  9. DAL PESCATORE, Canneto sull’Oglio (Nadia e Giovanni Santini)
  10. ULIASSI (Novità), Senigallia (Mauro Uliassi)

Le Stelle Michelin 2019 di Roma:

stelle michelin 2019 roma

Le Stelle Michelin 2019 di Milano:

stelle michelin 2019 milano

Tutte le Stelle Michelin regione per regione:

Tutti i ristoranti premiati in PDF

Il video della presentazione delle Stelle Michelin 2019:

La settimana scorsa erano già stati svelati i nomi dei ristoranti Bib Gourmand, ossia i locali che propongono “una piacevole esperienza gastronomica con un menu completo a meno di 32 € (35 € nelle città capoluogo e nelle località turistiche importanti)”.

Sulla Guida Michelin 2019 sono 21 i nuovi Bib Gourmand, per un totale di 257 ristoranti. Si va da L’Accademia di Casale Monferrato a la Trattoria Ceriati di Salsomaggiore Terme, da Burro & Alici a Marotta al Buatta Cucina Popolana di Palermo.

Scopri tutti i Bib Gourmand 2019:

Lista Bib Gourmand 2019 regione per regione

 

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