Olio Extravergine d’Oliva Dop Valli Trapanesi Titone

Olio Extravergine d’Oliva Dop Valli Trapanesi Titone

Gli oliveti della famiglia Titone, farmacisti da generazioni, si trovano nel territorio siciliano del Trapanese, ricco di storia e tradizioni legate all’olivicoltura. Sin dal 1936 l’azienda è dedita all’olivicoltura biologica, mettendo al centro dei propri interessi la cura e il rispetto per la terra e la salute dell’uomo. Tutti gli scarti delle lavorazioni, provenienti dagli oliveti e dal frantoio, sono “riciclati” e restituiti alla natura.

Oggi l’azienda è guidata da Antonella Titone che ha lasciato il lavoro di farmacista per dedicarsi soltanto all’azienda olivicola, impegnandosi in prima persona nel frantoio aziendale. Anche grazie al suo lavoro, il nome Titone nel mondo significa olio extravergine di oliva di alta qualità, buono e naturale, che incorpora i profumi caratteristici e millenari di questa parte della Sicilia.

Olio Extravergine Titone

Olio Extravergine d’Oliva Dop Valli Trapanesi Titone

Olio Extravergine d’Oliva Dop Valli Trapanesi Titone, l’assaggio:

Tra i diversi oli aziendali, tutti eccellenti e spesso monovarietali, abbiamo selezionato questo blend di varietà Nocellara e Cerasuola certificato dalla Dop Valli Trapanesi. Fruttato intenso, affascina da subito con l’entrata elegante e fresca che profuma di erba tagliata, arricchita da note di pomodoro verde in evidenza e richiami di erbe aromatiche e finocchietto selvatico. Al gusto mostra un carattere coerente con le note olfattive, con un profilo lineare fino alla chiusura gradevolmente speziata e piccante. Piacevole e versatile, si presta in particolar modo a insaporire ricette tipiche della cucina siciliana e mediterranea, come ad esempio il pesce spada alla palermitana con il pomodoro o le sarde a beccafico. Perfetto anche con del pesce azzurro alla brace o per un tortino di alici, si può abbinare anche a carni rosse e dona un sapore unico al tipico pesto di finocchietto selvatico che condisce la pasta.

Azienda Agricola Biologica Titone

via Piro, snc
Locogrande (TP)
tel.: +39 0923 842102
www.titone.it

 

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