Marranzano – Roma

La zona è di quelle veramente off limits per i gourmet. Siamo a pochi metri dalla stazione metro di Porta Furba Quadraro, lungo una delle maggiori vie di scorrimento cittadine.

Da meno di tre mesi un gruppetto di giovani ha deciso di puntare su un evergreen come la rosticceria siciliana. Un “buchetto” con specialità dolci e salate. La ricotta arriva direttamente da Palermo; appassionati di iris, cannoli e cassate ringraziano commossi. Anche i patiti di pane e panelle e pizza al taglio se la cavano discretamente, sebbene quest’ultima paia risentire di una lievitazione un poco frettolosa.

Rispetto a tanti pubblicizzati indirizzi del genere in centro storico, l’impressione è che qui, senza strafare, si lavori un po’ meglio.

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[Credits | Foto: robertofotografo]