Ristorante Bagno Arsella – Marina di Massa

È una Versilia più spartana e nascosta quella dell’Arsella, e a noi piace molto anche per questo. Siamo al ristorante di un piccolo stabilimento balneare nei pressi del Cinquale – località Poveromo – una ventina di coperti che si affacciano sul mare, tovaglie e tovaglioli di carta e preparazioni studiate secondo la spesa del giorno, mai troppo elaborate, a vantaggio delle ottime materie prime utilizzate.

Protagonisti assoluti il mare e l’esperienza di chi il buon pesce lo sa davvero riconoscere e rispettare. Da questo binomio nascono piatti semplici ma vincenti come per esempio la frittura di bianchetti, le seppioline alla griglia o il polpo bollito con le patate. Tra i primi piatti vincono quasi sempre gli spaghetti alle arselle, ma valgono un assaggio anche quelli alla siciliana con pomodoro, capperi e pesce spada. Pesce spada spesso presente anche tra i secondi – leggermente scottato e servito con i suoi pomodori – insieme a tonno, crostacei e pescato del giorno.

Focaccia calda ad accompagnare il tutto e per finire dolci fatti in casa, pochi ma indiscutibilmente buoni.

• Valutazione:

N.B. Apertura locale: aperto tutti i giorni a pranzo da giugno a metà settembre; cena su prenotazione il sabato sera (solo in estate) e a richiesta (secondo disponibilità) anche gli altri giorni della settimana.