Pizzeria Annicinquanta – Roma

Ci siamo stati su consiglio di un lettore. È un enorme locale dietro a via Venti Settembre; di pizzerie valide, intorno, neanche l’ombra e questo già giustifica la segnalazione.

Rimane tuttavia tiepido il giudizio per una pizza in stile partenopeo che è ottima nella cottura, discreta nella lievitazione, ma probabilmente soffre una eccessiva percentuale di farina rispetto all’acqua nell’impasto per quanto riguarda la consistenza finale.

Non male, in ogni caso, la margherita e il Vesuvio, ovvero un ripieno a base di ricotta. Altra specialità della casa è ‘o cuoppo, un grande cartoccio di fritto comprendente, tra le altre cose, arancini, pizzelle di pasta cresciuta e una montagnola di zucchine fritte; anche qui niente da dire sugli ingredienti – olio compreso – ma consistenza un po’ molle e risultato un po’ untuoso, forse per via della temperatura dell’olio.

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[Foto tratta da Yelp]