Ristorante Iyo – Milano

ristorante-iyo-milano
Indirizzo:Via Piero della Francesca, 74 - 20154 Milano
Telefono:02 45476898
Sito internet:www.iyo.it
Giorno chiusura:martedì a pranzo e lunedì
Fascia di prezzo:50-80 euro
Tipo di locale:ristorante giapponese-fusion
Carte di credito:le principali
Andateci per:le cinque sfumature di Iyo

Definirlo “ristorante giapponese” (e forse anche “miglior ristorante giapponese in Italia”) è senza dubbio riduttivo. Forse si potrebbe tentare così: “Iyo è un ristorante di grande qualità di ispirazione fusion-orientale”.

Comunque lo vogliate definire, vale davvero la pena di provare la cucina di Haruo Ichikawa e Lorenzo Lavezzari, nei piatti più tipicamente giapponesi, come chirashi (un tipo di sushi) e uramaki, ma ancor più nelle sue variazioni creative, come dimostrano ad esempio le Cinque Sfumature di Iyo, in cui ci hanno particolarmente convinto il millefoglie di gambero argentino e rosso di Mazara del Vallo, calamaro tobiko e maionese allo yuzu, e la ventresca di tonno, anguilla caramellata, pasta kataifi e salsa teriyaki.

Bella e ben fornita la carta dei vini, soprattutto per quanto riguarda i bianchi, anche se la scelta al bicchiere è invece singolarmente povera (solo tre bianchi e due rossi) e poco attraente. Servizio attento e professionale senza essere ingessato.

  • Valutazione: quattro_cuori

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