Sabato 2 dicembre 2017 la rivista Cucina & Vini chiama a raccolta tutti gli appassionati di bollicine per la 10° edizione di Sparkle Day. Saranno le sale dell’Hotel Westin Excelsior di via Vittorio Veneto 125 a ospitare le oltre 70 aziende vinicole coinvolte in Sparkle Day 2018, evento che nasce per lanciare l’uscita della guida Sparkle.
I partecipanti avranno la possibilità di degustare circa 300 spumanti secchi provenienti da tutta la penisola, e in particolare dalle zone più vocate.
Quando facemmo la prima selezione nel 2002 e la proponemmo a fine novembre di quell’anno – racconta Francesco D’Agostino, direttore di Cucina & Vini – il nostro impegno produsse la premiazione di dieci vini con le 5 sfere. Sette volte di più può sembrare molto in sedici anni! In verità, la reale rivoluzione della spumantistica italiana non è quella di aver prodotto bollicine per tutte le tasche da vendere ovunque nel mondo, senza grandi differenze, quanto piuttosto quella di essere cresciuta moltissimo in qualità, avendo anche diffuso il know-how in tutto il Paese, con distretti spumantistici che ormai rappresentano un modello per il mondo intero, in termini di qualità, organizzazione, retribuzione, protezione del paesaggio, sostenibilità. Le 5 sfere del 2018 contengono tutto questo, un messaggio importante dalla famiglia di vini che più delle altre negli ultimi venti anni ha fatto progressi.
Ad accompagnare gli spumanti e le aziende presenti a Sparkle Day 2018 ci saranno realtà interessanti come Diam Bouchage, azienda francese leader nella produzione di tappi tecnici in sughero, Dolci Sapori, un franchising di pasticcerie e caffetterie con sede a Busto Garolfo, e Oro Caffè con i fratelli Alessandro e Luciano Milano.
Ecco le 5 sfere Sparkle 2018:
| Piemonte | Alta Langa Totocorde Brut 2012 | Giulio Cocchi |
| Piemonte | Alta Langa Riserva Cuvée 60 mesi Brut 2009 | Gancia |
| Piemonte | Alta Langa Matteo Giribaldi Brut 2013 | Mario Giribaldi |
| Piemonte | Roero Arneis Giovanni Negro Dosage Zero 2010 | Angelo Negro |
| Lombardia | Garda Crémant Brut | Costaripa |
| Lombardia | Lugana Nature Brut 2011 | Perla del Garda |
| Lombardia | Nature | Monsupello |
| Lombardia | Pinot 64 Brut 2013 | Calatroni |
| Lombardia | Franciacorta Satèn Edizione 2013 | Barone Pizzini |
| Lombardia | Franciacorta Pas Operé Extra Brut Vendemmia 2010 | Bellavista |
| Lombardia | Franciacorta Boschedor Extra Brut 2011 | Bosio |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Vintage Collection Dosage Zèro Noir 2008 | Cà del Bosco |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Extra Brut 2007 | Cà del Bosco |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Annamaria Clementi Rosé Extra Brut 2007 | Cà del Bosco |
| Lombardia | Franciacorta Pas Dosé 2012 | Castello di Gussago La Santissima |
| Lombardia | Franciacorta Pas Dosé 2012 | Cavalleri |
| Lombardia | Franciacorta Pas Dosé | Corte Aura |
| Lombardia | Franciacorta Riserva 33 Pas Dosé 2010 | Ferghettina |
| Lombardia | Franciacorta Rosé Brut 2013 | Ferghettina |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Zero 2010 | Fratelli Berlucchi |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Casa delle Colonne Brut 2010 | Fratelli Berlucchi |
| Lombardia | Franciacorta ’61 Brut Nature 2010 | Guido Berlucchi |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Palazzo Lana Satèn 2008 | Guido Berlucchi |
| Lombardia | Franciacorta Rosé Brut 2012 | Le Marchesine |
| Lombardia | Franciacorta Riserva Dosaggio Zero 2009 | Lo Sparviere |
| Lombardia | Franciacorta Vintage Brut 2009 | Majolini |
| Lombardia | Franciacorta Cabochon Brut 2012 | Monte Rossa |
| Lombardia | Franciacorta Quinque Extra Brut | Uberti |
| Lombardia | Franciacorta Magnificentia Satèn 2013 | Uberti |
| Lombardia | Franciacorta Mon Satèn Satèn 2013 | Villa |
| Lombardia | Franciacorta Emozione Brut 2013 | Villa |
| Lombardia | Franciacorta Boké Noir Rosé Dosaggio Zero 2013 | Villa |
| Trentino | Trento Domini Nero Brut 2011 | Abate Nero |
| Trentino | Trento Riserva Pas Dosé 2011 | Balter |
| Trentino | Trento Riserva Redor Brut 2009 | Cantina Rotaliana |
| Trentino | Trento Riserva Altemasi Graal Brut 2010 | Cavit |
| Trentino | Trento Riserva 1673 Extra Brut 2010 | Cesarini Sforza |
| Trentino | Trento Riserva Lunelli Extra Brut 2009 | Ferrari |
| Trentino | Trento Giulio Ferrari Riserva Del Fondatore Extra Brut 2006 | Ferrari |
| Trentino | Trento Riserva Perlé Bianco Brut 2007 | Ferrari |
| Trentino | Trento 51,151 Brut | Francesco Moser |
| Trentino | Trento Talento Riseva Quore Brut 2010 | Letrari |
| Trentino | Trento Talento Riserva del Fondatore 976 Brut 2007 | Letrari |
| Trentino | Trento Riserva Brut 2011 | Maso Martis |
| Trentino | Trento Riserva Madame Martis Brut 2007 | Maso Martis |
| Trentino | Trento Riserva Rosé Extra Brut 2013 | Maso Martis |
| Trentino | Trento Riserva Cavaliere Nero Rosé Extra Brut 2010 | Revì |
| Trentino | Trento Flavio Rotari Brut 2009 | Rotari |
| Trentino | Trento Maso Nero Dosaggio Zero 2012 | Zeni |
| Alto Adige | Alto Adige Pas Dosé 2013 | Haderburg |
| Alto Adige | Alto Adige Riserva Hausmannhof Brut 2007 | Haderburg |
| Alto Adige | Alto Adige Riserva 1919 Extra Brut 2011 | Kettmeir |
| Alto Adige | Alto Adige Talento Cuvée Marianna Extra Brut | Arunda |
| Veneto | Valdobbiadene Prosecco Superiore Rive di Colbertaldo Vigneto Giardino Asciutto 2016 | Adami |
| Veneto | Valdobbiadene Sesto Senso Dry 2016 | Andreola |
| Veneto | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Extra Dry 2016 | BiancaVigna |
| Veneto | Valdobbiadene Cartizze Superiore Dry 2016 | Col Vetoraz |
| Veneto | Conegliano Valdobbiadene Prosecco Superiore Collalto Dry 2016 | Conte Collalto |
| Veneto | Valdobbiadene Prosecco Superiore Cruner Dry | Le Colture |
| Veneto | Conegliano Valdobbiadene 20.10 Extra Dry 2016 | Le Manzane |
| Veneto | Valdobbiadene Prosecco Superiore Particella 68 Brut | Sorelle Bronca |
| Veneto | Valdobbiadene Superiore di Cartizze Vigna La Rivetta Brut 2016 | Villa Sandi |
| Friuli Venezia Giulia | Rosé de Noirs Dosage Zero 2014 | Villa Parens |
| Marche | Gran Cuvée Gold Brut 2006 | Velenosi |
| Umbria | Gran Cuvée Brut 2014 | La Palazzola-Grilli |
| Abruzzo | Brut | Marramiero |
| Abruzzo | Rosé Brut | Marramiero |
| Puglia | Brut | d’Araprì |
| Puglia | Riserva Nobile Brut 2013 | d’Araprì |
| Sicilia | Terre Siciliane Gaudensius Blanc de Blancs Brut | Firriato |
Sparkle Day 2018
Sabato 2 dicembre 2017
Hotel Westin Excelsior in Via Vittorio Veneto, 125 – Roma
Presentazione guida Sparkle: ore 14,30 (per stampa e addetti ai lavori)
Ingresso al pubblico dalle ore 16.00 alle ore 22.00
Costo ingresso: € 15 (include calice e sacca porta bicchiere)
Ridotto per sommelier: € 10 (previa esibizione tessera associativa)
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