È la semplicità il tema portante della quinta edizione di Cultural – il Festival della Cultura Alimentare, che si terrà dal 25 al 27 marzo al Bastille Design Center, trasformando Parigi nella capitale della gastronomia italiana per 3 giorni. D’altra parte non poteva esserci città migliore per promuovere il Made in Italy culinario, considerato il successo degli chef italiani nella capitale francese negli ultimi anni.

Circa 60 cuochi e produttori saranno chiamati a presentare piatti e prodotti in qualità di ambasciatori del gusto italiano, sottolineando l’importanza della costante ricerca della qualità attraverso la semplificazione.

A Cultural cuochi e produttori si alterneranno fra masterclass, tavole rotonde, laboratori e “special dinner” che chiuderanno le giornate di sabato e domenica.

L’approccio è pedagogico e conviviale insieme, mettiamo in connessione persone, idee e prodotti. Ciascuno con la sua identità diventa parte di una trama, l’insieme risulta essere una rappresentazione fedele del lifestyle italiano: che vuol dire gusto elevato all’ennesima potenza, capace di sedurre i popoli ai quattro angoli del mondo, ma anche un modello culturale fondato sull’alimentazione sana, la qualità delle materie prime e la sostenibilità dei modelli produttivi. Dichiara Mauro Bochicchio, ideatore del festival e presidente della società Consortium Paris che organizza l’evento.

Il programma di Cultural Festival a Parigi:

25 Marzo

10:15 -10:50 Apertura ufficiale del Festival

11:00 – 11:20 Bruno Verjus – Restaurant Table, Paris

11:30 – 11:50 Roy Caceres – Ristorante Metamorfosi, Roma

12:00 -12:20 Gennaro Nasti – Pizzeria Bijou, Paris

12:30 -12:50 Angelo Sabatelli – Ristorante Angelo Sabatelli, Putignano

14:30 – 14:50 Peppe Guida – Antica Osteria Nonna Rosa, Vico Equense

15:00 – 15:20 Jaques Genin – Jaques Genin, Paris

15:30 – 15:50 Corrado Assenza – Caffè Sicilia, Noto

16:00 – 16:20 Cristoforo Trapani – Ristorante La Magnolia, Forte dei Marmi

16:30 – 16:50 Mauricio Zillo – Restaurant A mère, Paris

17:00 -17:20 Vanni Mauro – Pizzeria Popine, Paris

20:30 Special Dinner OFF Festival

Roy Caceres

Corrado Assenza

Cristoforo Trapani

Angelo Sabatelli

26 Marzo

11:00-11:20 Laboratorio sui Formaggi

12:30-15:00 Pranzare all’italiana

15:30-16:00 Ateliers Pizza per bambini

16:00-17:00 Ateliers Pasta per bambini

20:30-23:30 Special Dinner OFF Festival

Vitantonio Lombardo

Manuel & Christian Costardi

Peppe Guida

Nino Rossi

Eugenio Boer

27 Marzo

11:00-11:20 Denny Imbroisi – Restaurant Ida, Paris

11:30-11:50 Christophe Saintagne – Restaurant Papillon, Paris

12:00-12:20 Manuel & Christian Costardi – Ristorante Manuel & Christian Costardi, Vercelli

12:30-12:50 Eugenio Boer – Ristorante Essenza, Milano

14:30-14:50 Roberto Petza – Ristorante S’Apposentu, Siddi

15:00-15:20 Antonio Biafora – Ristorante Biafora, San Giovanni in Fiore

15:30-15:50 Nino Rossi – Ristorante Qafiz, Santa Cristina D’Aspromonte

16:00-16:20 Vitantonio Lombardo – Locanda Severino, Caggiano

16:30-16:50 Michele Farnesi – Restaurant Dilia, Paris

17:30-17:20 Leonardo Lacatena – Osteria dei Sassi, Matera

CULTURAL – IL FESTIVAL DELLA CULTURA ALIMENTARE

Bastille Design Center
25-26-27 marzo 2017 Parigi

Sabato 10.00 – 18.00

Domenica 11.00 – 18.00

Lunedì 10.00 – 18.00

Per ulteriori informazioni: http://www.culturalfestival.eu/

[Credits fotografici: Michele Amoruso]

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