L’aperitivo del primo weekend di marzo da Wild&Doc, il progetto di ristorazione di via Giuliana a Roma, sarà alla scoperta di territori inesplorati e all’insegna di alcune chicche gastronomiche.
Si parlerà di agricoltura eroica, Maria Paola Gabusi racconterà storie di olio e descriverà le due cultivar autoctone del Lago di Garda: miniol e casaliva.
Manuela Mancino, invece, accompagnerà gli ospiti nella degustazione di un blanc de noirs della Valtenesi. La serata proseguirà tra finger di salmone selvaggio canadese accompagnati da polenta della Valsabbia e assaggi di olio extra vergine d’oliva dalle caratteristiche sensazioni di mandorla verde.
L’appuntamento è fissato per venerdì 4 marzo alle 18:30. Il prezzo dell’aperitivo è di 15 euro a persona.
Info:
info@wildanddoc.com
via della Giuliana 45/47
tel. 06 94376378
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