I tour tra cibo, arte e storia di Triclinium: cibo dall’impero stanno per cominciare. Il primo di questi incontri guidati tra convivi e degustazioni (ideati da Laura Pinelli e Manuela Mancini per ripercorrere le radici archeogastronomiche dell’Antica Roma) si terrà a Roma, il prossimo 10 ottobre.
L’appuntamento è al Museo dell’Ara Pacis (alle 10 o alle 16) per visitare insieme la mostra Nutrire l’Impero. Seguirà il Prandium Romano dello chef Cristiano Catapano: un incontro a tavola presso il ristorante Porto di Ripetta (dalle 12.30) per scoprire due caposaldi dell’alimentazione ai tempi dell’Impero, legumi e cereali, attraverso l’interpretazione creativa dello chef. In abbinamento i vini della Tenuta di Cavalier Pepe. Il costo delle attività (acquistabili separatamente) è di 23 euro per ingresso e visita alla mostra e 30 euro per partecipare al pranzo. Prenotazione obbligatoria.
Ecco la locandina dell’evento con il menu della giornata:
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