Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso 2015: le Tre Forchette

Presentata oggi la 25° edizione della guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso: 2088 indirizzi, 227 novità recensite e 4 nuovi Tre Forchette.

Per quanto riguarda i premi speciali, anche l’edizione 2015 della guida prevede il premio al ristorante che anima il suo territorio e l’ambient,e firmato Gambero Rosso e Animante Barone Pizzini, andato a Antica Corta Pallavicina, Polesine Parmense (PR).

Dal locale Aga dell’Hotel Villa Trieste di San Vito di Cadore (BL) arriva il cuoco emergente 2015 premiato da Gambero Rosso in collaborazione con Acqua Panna e San Pellegrino: Oliver Piras.

Il premio al ristorante con la migliore proposta primi piatti di pasta, istituito da Gambero Rosso e Pastificio dei Campi, è stato assegnato a Don Alfonso 1890 di Sant’Agata sui Due Golfi (NA).

Dalla collaborazione con Trentodoc il premio per la Carta dei vini con la migliore proposta di Metodo Classico Trentodoc è andato al Ristorante I Portici (BO). La Carta dei Vini con la miglior proposta Trentodoc – Trentino al Ristorante Gallo Cedrone dell’Hotel Bertelli di Madonna di Campiglio (TN).

Le Tre Forchette sulla guida Ristoranti d’Italia del Gambero Rosso (fra parentesi i punteggi dello scorso anno):

Osteria Francescana – Modena 95 (95)
La Pergola de l’Hotel Rome Cavalieri – Roma 95 (94)
Don Alfonso 1890 – Sant’Agata sui Due Golfi (NA) 94 (94)
Villa Crespi – Orta San Giulio (NO) 94 (94)
Le Calandre – Rubano (PD) 93 (92)
La Madia – Licata (AG) 93 (92)
La Torre del Saracino – Vico Equense (NA) 93 (93)
Laite – Sappada (BL) 92 (92)
Lorenzo – Forte dei Marmi (LU) 92 (92)
Dal Pescatore – Canneto sull’Oglio (MN) 92 (92)
Reale – Castel di Sangro (AQ) 92 (92)
St. Hubertus dell’Hotel Rosa Alpina – San Cassiano (BZ) 92 (92)
Casa Vissani – Baschi (TR) 92 (95)
Devero Ristorante del Devero Hotel – Cavenago di Brianza (MB) 91 (91)
La Madonnina del Pescatore – Senigallia (AN) 91 (91)
Piazza Duomo – Alba (CN) 91 (93)
La Trota Rivodutri (RI) 91 (89)
Ilario Vinciguerrra Restaurant – Gallarate (VA) 91 (91)
Da Vittorio – Brusaporto (BG) 91 (91)
Il Povero Diavolo – Torriana (RN) 90 (90)
Romano – Viareggio (LU) 90 (88)
S’Apposentu a Casa Puddu – Siddi (VS) 90 (90)
Enoteca La Torre a Villa Laetitia – Roma 90 (+5)
Uliassi – Senigallia (AN) 90 (88)