Sembra che la maggior parte dei ristoranti romani non riesca a mantenere lo stesso chef per più di un anno consecutivo. Dopo le recenti partenze di Adriano Baldassarre dal Salotto Culinario e di Stefano Preli dal Pastificio San Lorenzo, ora segnaliamo la fuoriuscita di Giuseppe De Rosa dal ristorante Brò Porta Portese, locale che avevamo recensito poco più di un mese fa e che era stato valutato molto positivamente anche dalle guide gastronomiche cartacee. Lo chef da pochissimo è alla guida del ristorante Q.B. (Via Scarlatti 11, 13 – Roma). Presto ulteriori aggiornamenti su tutte le novità.
Lascia un commento